Mi versión español.
Hola amigos de Plant Power (veganos), hoy quiero compartir con ustedes otra de mi receta, se trata, rica arepa de topocho con batata ideal para la cena, esta rica receta la preparé con topocho verde sancochado, batata, harina de maíz, sal y orégano. En esta ocasión le quise preparar una rica arepa de topocho con batata azada y baja en caloría que son ideales para la cena o un desayuno, además son muy nutritiva y muy sabrosa, espero que le guste mi post.
Vamos a mostrarte los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes.
- 3 topochos verde.
- 1 batata mediana.
- 4 cucharadas de harina de maiz.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
Agarramos los topochos y le cortamos las puntas y después lo picamos por la mitad, lo lavamos junto con la batata.
Luego le añado agua y la llevamos al fuego medio por 25 minutos a sancochar.
Ya pasada de eso 25 minutos consultamos y estala verduras blanda o tierna, la retiramos del fuego, le botamos el agua y la coloco en un envase a reposar.
Cuando esté reposada la pelamos el topocho y la batata y lo vamos agregando en un envase, cuando esté pelando todas las verduras lo trituro con una pisa puré.
- Lo aplastamos bien hasta que quede un puré y comenzamos añadir el orégano y la sal al gusto y las 4 cucharadas de harina de maíz, luego lo amasamos hasta forma una masa suave.
Después hacemos una bola con las manos y comienzo hacerle forma, la aplastamos hasta forma un círculo y la añadimos en un plato.
Monto un sartén a calentar a fuego medio y la voy agregando cuando esté bien dorada, por un lado, la volteamos hasta que esté cocida por ambos lado le retiro del sartén y la servimos.
- Vea el proceso final, me quedo muy rica mis arepas de topocho con batata, una receta muy nutritiva y sabrosa para el desayuno o cena como usted lo prefiera. La acompañe con una rica ensalada.
Feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión inglesa.
Hello friends of Plant Power (vegans), today I want to share with you another of my recipe, it is, rich arepa topocho with sweet potato ideal for dinner, this rich recipe I prepared with parboiled green topocho, sweet potato, corn flour, salt and oregano. This time I wanted to prepare a delicious arepa with sweet potato topocho hoe and low in calories that are ideal for dinner or breakfast, they are also very nutritious and very tasty, I hope you like my post.
Let's show you the ingredients and step by step of this delicious recipe.
Ingredients.
- 3 green topochos.
- 1 medium sweet potato.
- 4 tablespoons corn flour.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:
We grab the topochos and cut off the ends and then chop it in half, wash it along with the sweet potato.
Then add water and take it to medium heat for 25 minutes to parboil.
Already past that 25 minutes we consult and estala vegetables soft or tender, we remove it from the fire, we throw the water and place it in a container to rest.
When it is rested we peel the topocho and the sweet potato and we are adding it in a container, when it is peeling all the vegetables I crush it with a masher.
- We crush it well until it is a puree and start adding the oregano and salt to taste and the 4 tablespoons of corn flour, then knead it until it forms a smooth dough.
Then we make a ball with our hands and start shaping it, we flatten it into a circle and add it on a plate.
I heat a frying pan over medium heat and add it when it is well browned on one side, turn it over until it is cooked on both sides, remove it from the pan and serve it.
- See the final process, my arepas de topocho with sweet potato, a very nutritious and tasty recipe for breakfast or dinner as you prefer. Accompany it with a delicious salad.
Happy days and blessed to all thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.