Bienvenidos || Welcome
Feliz sábado queridos amigos como siempre es un grato honor compartir con cada una de las comunidades de nuestra amada plataforma hoy tengo la alegría de estar compartiendo como realicé el día de ayer unas papas rellenar para romper con la rutina aprovechando que era viernes para esta receta utilice los siguientes ingredientes:
Happy Saturday dear friends as always it is a great honor to share with each of the communities of our beloved platform today I have the joy of sharing how I made yesterday a stuffed potatoes to break the routine taking advantage that it was Friday for this recipe I used the following ingredients:
Ingredientes || Ingredients
✅ 1 kilo de papas.
✅ Sal al gusto.
✅ Pimienta la gusto.
✅ 1/2 kilo de carne molida.
✅ 1 ajo.
✅ Tómate.
✅ Media cebolla.
✅ Medio pimiento rojo.
✅ Sazonador.
✅ 1/4 de kilo de queso.
✅ 2 huevos.
✅ Harina de trigo.
28 papas rellenas pequeñas.
✅ 1 kilo of potatoes.
Salt to taste.
✅ Pepper to taste.
✅ 1/2 kilo of ground beef.
✅ 1 garlic.
✅ Tomato.
✅ Half an onion.
✅ Half a red bell pepper.
✅ Seasoning.
✅ 1/4 kilo of cheese.
✅ 2 eggs.
✅ Wheat flour.
28 small stuffed potatoes.
Pasos || Steps
✅ Paso 1. Inicie preparando la carne molida para ellos procedí a cortar y llevar a la licuadora los 2 ajos, la mita de cebolla, la mita del pimentón rojo y el tomate una vez realizada la salsa la reserve para vertir en la carne más adelante.
✅ Step 1. Start by preparing the ground meat, for them I proceeded to cut and take to the blender the 2 garlic, half of the onion, half of the red pepper and the tomato, once the sauce is ready, I reserved it to pour it on the meat later.
✅ Paso 2. En un sartén previamente precalentado y con unas cucharada de aceite coloque la carne (a la que previamente se le agresor sazonador, pimenta, sal y paprika) para sellar una vez que la misma había cambiado su color rosa original a gris procedí agregar la salsa e integrar bien los ingrediente, dejando cocinar a fuego medio y dejamos cocinar y reducir la salsa.
✅ Step 2. In a previously preheated skillet and with a few tablespoons of oil place the meat (to which previously was previously aggressor seasoning, pepper, salt and paprika) to seal once the same had changed its original pink color to gray proceeded to add the sauce and integrate the ingredients well, letting cook over medium heat and let cook and reduce the sauce.
✅ Paso 3. Paralelamente a la carne, pelamos, cortamos y cocinamos las papas que una vez que estaban suave y enfriaron un tanto procedimos a realizar la masa de las papas rellenar tapamos con rollo fil y llevamos a la nevera por 30 minutos.
✅ Step 3. Parallel to the meat, we peeled, cut and cooked the potatoes, once they were soft and cooled down a little, we proceeded to make the dough for the potatoes, we covered them with a fil roll and put them in the refrigerator for 30 minutes.
✅ Paso 4. Una vez que la carne y la masa enfriaron procedemos a realizar las papas rellenar las cuales son pequeñas ya que no tenemos una olla más grande donde freírlos mejor, comenzamos amasando la masa colocamos en el centro un pequeña porción de carne y un cuadrito de queso, terminamos de armas las papá rellenas, pasamos por huevo y luego por harina pan, hay quienes usan harina de trigo pero yo prefiero harina pan le da un toque más crujiente y una textura más fuerte.
✅ Step 4. Once the meat and dough cooled we proceed to make the stuffed potatoes which are small since we do not have a larger pot where better fry them, we start kneading the dough we place in the center a small portion of meat and a square of cheese, we finish arms stuffed potatoes, we pass through egg and then bread flour, some people use wheat flour but I prefer bread flour gives a touch more crunchy and a stronger texture.
✅ Paso 5. Ya una vez que estaban formadas las papas rellenar estaban listas para freír y comer, freírlas es un proceso rápido ya que tanto la cubierta de papá cómo de carne están previamente cocinados.
✅ Step 5.Once the stuffed potatoes were ready to fry and eat, frying them is a quick process since both the potato and meat topping are previously cooked.
Resultado || Resul
En nuestro caso nos gustó cortarlas por la mita y acompañarlas con una deliciosa salsa de ajo, fue una cena diferente sin duda disfrutaron que les preparara algo distinto ya que por lo general cuando hago carne molida en las noche hago es pastelitos con ella 😅 pero aunque los pastelitos son geniales aveces se aburren de ellos, así que está fue una buena alternativa para la carne molida esperando haya sido de su agrado la receta del día de hoy me despido hasta una próxima ocasión estimados amigos y lectores.
In our case we liked to cut them in half and accompany them with a delicious garlic sauce, it was a different dinner without a doubt they enjoyed that I prepared them something different because usually when I make ground beef at night I make is pastries with it 😅 but although the pastries are great sometimes they get bored of them, so this was a good alternative to ground beef hoping you liked today's recipe I say goodbye until next time dear friends and readers.
🎥Imágenes y vídeo creados con: |Images and video created with: Youcut video| Giphy | Canva |
🇪🇸 Traducido con DeepL