English
Baked Pastries
Hello friends, greetings to all, hoping you are feeling well. Today I bring you some pastries stuffed with chicken ham. The particularity of these pastries is that they are baked. The recipe is very simple to prepare and it cooks very fast. I prepared them for a spectacular breakfast, however, any occasion is good to enjoy them.
Español
Pastelitos Al Horno
Hola amigos, un saludo a todos, esperando que se encuentren muy bien. Hoy traigo unos pastelitos rellenos con jamón de pollo. La particularidad de estos pastelitos es que son horneados. Su receta es muy sencilla de preparar y se cocina muy rápido. Los preparé para un desayuno espectacular, sin embargo, cualquier ocasión es buena para disfrutarlos.
They were very soft and tasty inside, and the ham I used gave them a smoked ham flavor. I had in mind to prepare some pastries with the easy dough to fry them, then I changed my mind and wanted to prepare the dough for baked pastries, the advantage is that they are all done at once and you do not take so much time in the kitchen, as we are few at home, I decided to prepare half of the dough and I reserved the other half for another occasion. I estimate that, with this recipe, approximately fourteen cupcakes can be made; this first batch yielded seven. Without further ado, let's get to the procedure.
Quedaron muy suaves y sabrosos por dentro, y el jamón que utilicé le dio un sabor como de jamón ahumado. Tenía en mente era preparar unos pastelitos con la masa fácil para freírlos, después cambié de idea y quise preparar la masa de pastelitos horneados, la ventaja es que se hacen todos de una vez y no ocupas tanto tiempo en la cocina, como somos pocos en casa, resolví preparar la mitad de la masa y reservé la otra mitad para otra ocasión. Calculo que, con esta receta, salen aproximadamente catorce pastelitos; en esta primera tanda salieron siete. Sin más preámbulos, vamos al procedimiento.
Ingredients:
- 400 g all-purpose flour
- 100 g sugar
- 1 tablespoon powdered milk
- 1 tablespoon of baking powder
- 2 eggs
- 50 g butter
- 200 ml water
- 150 g ham chopped in squares
Ingredientes:
- 400 g de harina todo uso
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 cucharada de levadura al ras
- 2 huevos
- 50 g de mantequilla
- 200 ml de agua
150 g de jamón picado en cuadros
Preparation of the yeast:
First: put the water in a saucepan and put it on the fire to warm up, nothing more and remove. Pour the sugar and the yeast and let the yeast rise, cover with a cloth and set aside.
Preparación de la Levadura:
Primero: colocamos el agua en una olla y la montamos al fuego a que se entibie, nada más y retiramos. Le vertemos el azúcar y la levadura y dejamos que la levadura levante, tapamos con un pañito, reservamos.
Second: add the yeast, begin to integrate it and then transfer it to the table, knead it for a few minutes, then stretch it and add the rest of the butter, fold it and let it rest until it increases in size, covering it with a cloth.
Segundo: le agregamos la levadura, comenzamos a integrarla y luego la pasamos a la mesa, la amasamos por unos minutos, luego la estiramos y le añadimos el resto de la mantequilla, la doblamos y la dejamos reposar hasta que aumente su tamaño tapándola con un paño.
Third: after this time, we stretch out on the table, taking into account the presentation, take small portions and weigh them so that they all have the same weight and size. Then we extend each portion so that they are thin and cut into triangles, spread a little butter in the center and fill them with the ham, fold and join the two tops with a fork.
Tercero: pasado ese tiempo, estiramos en la mesa, tomando en cuenta la presentación, tomamos porciones pequeñas y pesamos para que todos tengan un peso y tamaño igual. Luego extendemos cada porción, que queden delgadas y cortamos en triángulo, le pasamos un poquito de mantequilla en el centro y los rellenamos con el jamón, doblamos y unimos las dos tapas con un tenedor.
Fourth: we place them on a tray previously greased with oil, and then we prick them to remove the air. Beat the egg and spread it on the bread. We put them in the oven for approximately 15 to 20 minutes or until golden brown. Keep in mind that some ovens heat up more, others less. Umm! Bon appetit!
Cuarto: los colocamos en una bandeja previamente untada con aceite, y luego pinchamos para que saquen el aire. Batimos el huevo y le untamos al pan. Metemos al horno por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que doren. Teniendo en cuenta, que algunos hornos calientan más, otros menos. ¡Umm! ¡Buen provecho!
