Pinchos infantiles
Spanish 🇻🇪
Hola amigos, bienvenidos a la edición de hoy 😊 en tu cocina creativa
Esta receta no es de dulce 😆, pero igual es muy deliciosa y se que les encantará
Es un paso a paso muy sencillo y como siempre con la buena sazón y el amor de mi cocina para todos uds
Aunque en principio fue dirigida para los pequeños de la casa los mas grandes también la amaran 😊
Pero comencemos y dejemos la cháchara que todos queremos comer jajaja, así que manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello friends, welcome to today's edition 😊 in your creative kitchen.
This recipe is not a sweet one 😆, but it's still very delicious and I know you'll love it.
It's a very simple step by step and as always with the good seasoning and love from my kitchen for all of you.
Although it was originally intended for the little ones in the house, the older ones will also love it 😊
But let's get started and stop the chitchat, we all want to eat hahaha, so let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para 20 brochettes:
- carne de res ( 300 gramos)
- salchichas de pollo (200 gramos)
- salsa de soya
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal fina
- ajo en polvo o pimentón en polvo
- orégano
Adicional
- una taza de harina de maíz
- queso de búfala
For 20 brochettes:
- beef (300 grams)
- chicken sausages (200 grams)
- soy sauce
- olive oil
- black pepper
- fine salt
- garlic powder or paprika powder
- oregano
Additional
- one cup corn flour
- buffalo cheese
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero será escoger una carne premium que asegure suavidad al momento de comerla, la cortaremos en bistecs delgados así facilitamos su cocción
The first thing to do is to choose a premium meat that ensures tenderness at the moment of eating, we will cut it into thin steaks to facilitate cooking.
Lo siguiente es salpimentar la carne y agregarle el ajo o el pimentón según tu agrado, junto con el orégano, el aceite y un poco de salsa de soya
Next, season the meat with salt and pepper and add garlic or paprika to taste, along with oregano, oil and a little soy sauce.
Luego vamos a cortar la carne en pequeñas piezas y hacemos lo mismo con las salchichas (reservamos) 😉
Then we are going to cut the meat into small pieces and do the same with the sausages (reserve) 😉.
Lo siguiente que haremos es colocar la harina de maíz en un recipiente con media cucharadita de sal fina ( puedes usar harina blanca o amarilla)
Next, place the corn flour in a bowl with half a teaspoon of fine salt (you can use white or yellow flour).
Agregamos una taza de agua y procedemos a integrar hasta que la harina absorba el agua totalmente
Add one cup of water and proceed to integrate until the flour absorbs the water completely.
Amasamos bien hasta obtener una masa suave que vamos a dividir en pequeñas porciones
We knead well until we obtain a smooth dough that we will divide into small portions.
Luego rodamos las porciones de masa como en la imagen inferior izquierda hasta formar un pequeño cilindro del diámetro de las salchichas
Then we roll the dough portions as in the image below left to form a small cylinder the diameter of the sausages.
Ahora las colocaremos en una olla con agua hirviendo, una por una hasta que tengamos todas las porciones en el agua
Now place them in a pot of boiling water, one by one, until all the portions are in the water.
Verán que todas quedan en el fondo de la olla y en tan solo un par de minutos flotaran en la superficie indicando que están listas, en ese punto las sacamos y dejamos reposar un poco para cortarlas en ruedas como las salchichas
You will see that they all remain at the bottom of the pot and in just a couple of minutes they will float to the surface indicating that they are ready, at that point we take them out and let them rest for a while to cut them in slices like sausages.
El siguiente paso es comenzar a intercalar las porciones de masa, salchichas y carne en los palitos de madera como se observa en las imágenes inferiores
The next step is to begin to intersperse the portions of dough, sausages and meat on the wooden sticks as shown in the images below.
Así de sencillo es el proceso, no tardaras mas de unos cuantos minutos en tenerlas todas armadas y listas para llevarlas al asador
This is how simple the process is, it won't take more than a few minutes to have them all assembled and ready to take to the grill.
Ahora es solo asarlas en una plancha muy caliente, luego solo vamos girando hasta asar todos los lados de la carne untando un poco de aceite con salsa de soya para que no se reseque y darles un toque adicional de sabor
Now we just grill them on a very hot griddle, then we just turn them until all sides of the meat are grilled, basting a little oil with soy sauce to prevent it from drying out and to give them an additional touch of flavor.
Tu decides con que las vas acompañar
Mi favorito es el queso blanco de búfala
Sencillas pero deliciosas 😋
Servimos de una vez al salir del asador y esperamos el veredicto del catador principal, que nos dirá si triunfamos... vemos como cierra los ojos y degusta sin decir nada 😳
We serve at once as we leave the rotisserie and wait for the verdict of the main taster, who will tell us if we succeed... we see how he closes his eyes and tastes without saying anything 😳.
Éxito total! luego de comerse cuatro brochettes asintió que quería comer mas 😂🤣 así que toco correr con las restantes para poder comerme mi ración 😜
Total success! after eating four brochettes he nodded that he wanted to eat more 😂🤣 so I had to run with the remaining ones in order to eat my portion 😜.
¿Cuantas te comerás?
Edición especial con cebolla y pimentón
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.