Hola mis amigos un gusto en saludarles. En esta oportunidad voy a mostrarles como hago chuletas de cerdo y lomo de res muy sencillo a la parrilla para 3 personas aproximadamente.
Ingredientes:
1 kilo de chuletas de cerdo.
1/2 kilo churrasco de lomo de res.
Sal gruesa para parrillas.
Hello my friends, it's a pleasure to greet you. In this opportunity I am going to show you how to make pork chops and beef tenderloin very simple grilled for 3 people approximately.
Ingredients:
1 kg of pork chops.
1/2 kg beef tenderloin churrasco.
Coarse salt for grills.
Para comenzar encendemos el carbón vegetal para tener brasas. El carbón debe estar seco y en pedazos medianos para que no se consuman tan rápido. Yo utilizo un papel absorbente lleno de aceite para encenderlo mas rápido, luego hay que dejar que se consuman un rato hasta que tome un color rojo para despues distribuirlo por toda la parrillera.
To begin we light the charcoal to have embers. The charcoal should be dry and in medium pieces so that they do not burn so fast. I use an absorbent paper full of oil to light it faster, then let it burn for a while until it takes a red color and then distribute it all over the grill.
En un envase grande ponemos nuestras carnes para sazonar con un poco de sal gruesa. Esta sal es de grano grueso y se disuelve justo cuando llega a una temperatura alta para asi ser absorbida y mezclada por nuestras carnes.
In a large container we put our meats to season with a little coarse salt. This salt is coarse-grained and dissolves just when it reaches a high temperature to be absorbed and mixed by our meats.
Ahora colocamos las chuletas y los churrascos en la parrilla para sellar un poco y volver a rociar un poco de sal si asi lo prefieren.
Now place the chops and steaks on the grill to seal a little and sprinkle a little salt if you prefer.
Debemos esperar es el cambio de color y la cocción preferida, en éste caso la carne de res la dejamos a termino medio y la chuleta de cerdo bien cocida.
Now what we must wait for is the change of color and the preferred cooking, in this case we leave the beef at medium rare and the pork chop well cooked.
Asi quedaron los churrascos de lomo, término medio y jugosos.
This is how the loin steaks turned out, medium rare and juicy.
Como acompañante a nuestras carnes aproveche la parrilla para hacer unas arepas de maíz precocida y como otro contorno una ensalada de tomate y aros de cebolla y a servir.
As an accompaniment to our meats, take advantage of the grill to make some pre-cooked corn arepas and as another garnish a tomato salad and onion rings and serve.
Espero les haya gustado amigos, hasta la próxima.
I hope you liked it friends, see you next time.
Agradezco mucho por leer hasta aqui, espero les haya gustado. Saludos
Thank you very much for reading this far, I hope you liked it. Greetings
Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post
¡Hasta pronto!//See you soon!