¡Hola Chicos!
Se me antojaba comer algo de fritura, pero la verdad no quería gastar mucho dinero comprando algo costoso que posiblemente no fuera lo que esperaba.
Cerca de mi casa hay muchas ventas de comida que inclusive tienen delivery, pero las últimas compras me decepcionaron un poco en cuanto al tamaño y el sabor, por lo que decidí dejar atrás por un tiempo esto de comprar en la calle.
Si lo hago en casa va a quedar tal cual lo imagino y ahorro dinero, pues siempre van a quedar ingredientes y la cantidad de comida va a ser mucho más grande.
Hice todo con el tiempo suficiente para no comer con mucha hambre, y acá están, he preparado estos deliciosos pastelitos de pollo. Tal y como quería comerlos.
La masa crocante por fuera y suave por dentro y el relleno me quedó muy sabroso. ❤️
Quiero compartir contigo este paso a paso pues vale la pena hacerlos en casa, así que vayamos a conocer los ingredientes y todos los por menores de la receta.
¡Acompáñame!
Hello Guys!
I wanted to eat some fried food, but I really didn't want to spend a lot of money buying something expensive that might not be what I expected.
Near my house there are many food sales that even have delivery, but the last purchases disappointed me a little in terms of size and flavor, so I decided to leave this street shopping behind for a while.
If I do it at home, it will be as I imagine it and I save money, because there will always be ingredients and the amount of food will be much larger.
I did everything with enough time to not eat very hungry, and here they are, I have prepared these delicious chicken cakes. Just how I wanted to eat them.
The dough crispy on the outside and soft on the inside and the filling was very tasty. ❤️
I want to share with you this step by step because it is worth making them at home, so let's get to know the ingredients and all the details of the recipe.
Join me!
Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo todo uso
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de margarina
- 1/3 de taza de agua
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Sal
- Aceite para freír
Para el relleno:
- 300 gramos de pollo (pechuga y muslo)
- 1 cebolla mediana
- 1/2 pimentón verde
- 1 tomate
- 1 zanahoria pequeña
- 3 dientes de ajo
- Salsa inglesa
- Aceite para sofreír
- Sal
For the mass:
- 3 cups all-purpose wheat flour
- 1/4 cup of sugar
- 1 egg
- 2 tablespoons margarine
- 1/3 cup of water
- 1 tablespoon of baking powder
- Salt
- Oil for frying
For the filling:
- 300 grams of chicken (breast and thigh)
- 1 medium onion
- 1/2 green bell pepper
- 1 tomato
- 1 small carrot
- 3 garlic cloves
- English sauce
- Oil to fry
- Salt
Lo primero que vamos a hacer es mezclar los ingredientes secos de la masa dentro de un envase grande que nos permita amasar.
Colocamos la harina, azúcar, la pizca de sal y el polvo de hornear. Mezclamos con una cuchara.
The first thing we are going to do is mix the dry ingredients of the dough in a large container that allows us to knead.
We put the flour, sugar, the pinch of salt and the baking powder. We mix with a spoon.
Agregamos las cucharadas de margarina y el huevo. Esto vamos a comenzar a mezclar con nuestra mano para integrar bien con la harina.
We add the tablespoons of margarine and the egg. This we are going to begin to mix with our hand to integrate well with the flour.
El agua la vamos a calentar un poco para que esté tibia y la vamos agregando poco a poco. Está masa debe quedar firme, por lo que no se debe agregar mucho líquido. Recuerda que la margarina y el huevo aportan humedad a la masa. Una vez logrado una masa uniforme, la reservamos tapada con un paño.
We are going to heat the water a little so that it is warm and we are adding it little by little. This dough should be firm, so do not add too much liquid. Remember that margarine and egg add moisture to the dough. Once a uniform dough is achieved, we reserve it covered with a cloth.
Ahora comencemos con la preparación del relleno. Colocamos en una olla con suficiente agua el pollo, dejamos cocinar muy bien y mientras cortamos los vegetales en cubos.
Comenzamos sofriendo la cebolla junto al ajo con un poco de aceite. Agregamos la zanahoria y el pimentón.
Al estar cocido el pollo, lo esmechamos y agregamos al sofrito junto al tomate. Condimentamos y dejamos cocinar por unos 5 minutos más a fuego medio.
Now let's start with the preparation of the filling. We place the chicken in a pot with enough water, let it cook very well and while we cut the vegetables into cubes.
We start by sautéing the onion with the garlic with a little oil. We add the carrot and the paprika.
When the chicken is cooked, we fry it and add it to the sauce together with the tomato. Season and cook for about 5 more minutes over medium heat.
Para el armado de los pastelitos debemos hacer lo siguiente: en una mesa o mesón bien limpio vamos a espolvorear un poco de harina y colocamos la masa, estiramos con un rodillo hasta llegar a un espesor de medio centímetro.
Con un cortador o con ayuda de un vaso vamos a cortar círculos en la masa.
To assemble the cakes we must do the following: on a very clean table or counter we are going to sprinkle a little flour and place the dough, stretch with a rolling pin until it reaches a thickness of half a centimeter.
With a cutter or with the help of a glass we are going to cut circles in the dough.
Para cada pastelito vamos a utilizar dos tapas, en una vamos a colocar el relleno en todo el centro. No debe ser mucho para que no quede el pastel muy apretado y cueste cerrarlo luego.
Humedecemos el borde con un poco de agua y colocamos la otra tapa. Puedes hacer presión en los bordes o aplastar un poco con ayuda de un tenedor.
For each cupcake we are going to use two lids, in one we are going to place the filling in the entire center. It should not be much so that the cake is not too tight and it costs to close it later.
We moisten the edge with a little water and place the other lid. You can press on the edges or squish a little with the help of a fork.
Otra forma de hacer los pasteles es con forma de empanada, para ello cortamos un circulo más grande, colocamos el relleno en el centro y cerramos de la misma forma con un poco de agua pero esta vez doblaremos la masa a la mitad para lograr la forma de luna.
Freimos en abundante aceite hasta estar dorados por ambos lados y servimos con la salsa de nuestro gusto. Es una receta practica para una cena familiar, un aperitivo para alguna celebración o hasta una buena merienda para el colegio de los chicos, lo bueno es que se pueden preparar con anticipación y tenerlos listos en la nevera para solo freirlos y ya.
Espero te haya gustado la receta y la hagas en casa. ♥
Another way to make the cakes is in the shape of a pie, for this we cut a larger circle, place the filling in the center and close in the same way with a little water but this time we will fold the dough in half to achieve the shape. of Moon.
We fry in abundant oil until golden on both sides and serve with the sauce of our choice. It is a practical recipe for a family dinner, an aperitif for a celebration or even a good snack for the boys' school, the good thing is that they can be prepared in advance and have them ready in the fridge to just fry them and that's it.
I hope you liked the recipe and make it at home. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva