Torta Quesillo de Maracuya (parchita) por @edmundocentenor / Flan C...

Hola amigos de @hive and @gems para hoy quiero compartir esta rica receta para preparar una rica torta quesillo con el delicioso toque citrico de la parchita. Me anime a hacerla bien temprano para pasar el día degustando esta delicia. Espero les guste.

Hello friends of @hive and @gems, for today I want to share this delicious recipe to prepare a delicious quesillo cake with the delicious citrus touch of the passion fruit. I was encouraged to do it very early to spend the day tasting this delicacy.
I hope you like it.

Aqui les dejo el paso a paso.

Here is the step by step.

Ingredientes del Quesillo:

3 huevos
1 taza de leche condensada
1 taza de almibar de parchita
1 taza de leche liquida
1 taza de azúcar dividida para el caramelo y el almíbar.

Ingredientes para la torta:

3 huevos
1taza de harina de trigo
1taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1/2 taza de concentrado de jugo de parchita.

Flan Ingredients:

3 eggs
1 cup of condensed milk
1 cup of passion fruit syrup
1 cup of liquid milk
1 cup of sugar divided for the caramel and syrup.

Ingredients for the cake:

3 eggs
1 cup of wheat flour
1 cup of sugar
1/2 cup of milk
1/2 cup oil
1/2 cup of passion fruit juice concentrate.

Licuamos la pulpa de la parchita.

We liquefy the pulp of the passion fruit.

Elaboramos el almíbar para el quesillo con media taza del concentrado de jugo de parchita y 3 cucharadas de azúcar lo montamos en la cocina a fuego lento hasta que espese.

We make the syrup for the Flan with half a cup of the passion fruit juice concentrate and 3 tablespoons of sugar, we mount it in the jerky over low heat until it thickens.

Para le elaboración del quesillo vertemos en la licuadora los 3 huevos, la taza de leche condensadas, la taza de leche líquida licuamos hasta integrar los Ingredientes.

To make the Flan, we pour the 3 eggs, the cup of condensed milk, and the cup of liquid milk into the blender until the ingredients are integrated.

Luego agregamos el almíbar de parchita ya reposado y volvemos a licuar.

Then we add the frozen passion fruit syrup and blend again.

Elaboramos nuestro caramelo con media taza de azúcar y 3 cucharadas del concentrado de jugo de parchita, lo montamos a la cocina a fuego lento y esperamos que tome el color caramelo, una vez hecho el caramelo lo esparcimos por toda nuestra bandeja y dejamos que repose para luego verter nuestra mezcla de quesillo.

We make our caramel with half a cup of sugar and 3 tablespoons of the passion fruit juice concentrate, we assemble it in the kitchen over low heat and wait for it to take on the caramel color, once the caramel is made we spread it all over our tray and let it rest for then pour our Flan mixture.

Colocamos nuestro quesillo en una bandeja a baño de María, lo tapamos con papel aluminio y lo llevamos al horno por 10 minutos a 180° hasta que cuaje un poco y mientras batimos la torta.

We place our Flan on a tray in a bain-marie, cover it with aluminum foil and take it to the oven for 10 minutes at 180 ° until it sets a little and while we beat the cake.

Para la torta batimos los 3 huevos hasta doblar su tamaño.

For the cake, beat the 3 eggs until they double in size.

Luego agregamos el aceite y seguimos batiendo por 3 minutos.

Then we add the oil and continue beating for 3 minutes.

Después echamos la azúcar y batimos hasta incorporarla por completo.

Then we add the sugar and beat until completely incorporated.

Luego vertemos la harina de trigo con media cucharadita de polvo de hornear, inercalandola con media taza de leche y mezclamos con una cuchara de madera en forma envolvente hasta integrar la harina.

Then we pour the wheat flour with half a teaspoon of baking powder, fill it with half a cup of milk and mix with a wooden spoon in an enveloping way until the flour is integrated.