The year just began! What have you decided to release for a better year? Have you noticed any small wins from it yet? If it鈥檚 too early, simply share what you chose to release.
The year began in my Venezuela with a flurry of shocks and a deluge of news. Many of us were expecting it, but at the same time, we were afraid; the worst thing that could happen was that everything would stay the same. I don't usually talk much about politics, because it's not my forte, but I do reflect on the problems we Venezuelans face every day. Writing about whatever catches my attention will be part of my plans for this year.
I think I'll let go of the sadness and increase my hope for my country. I'll be sure to write about the positive changes that will come, the recovery of public spaces, and possibly the return of many to embrace their families.
I'm one of those who has learned that when money is tight, you have to work harder. You have to make an effort and do your best not only for your family, but for your country.
I started the year with a visit from a friend from Hive, we live in the same city 
** We all have favorite foods, but not everyone enjoys cooking them. What鈥檚 that one meal you love to prepare? Share the dish, your experience, and highlight one power ingredient that makes it special. Recipes are welcome!**
I cook almost every day, or at least every other day. I prepare meals for several days. What I find really difficult is taking pictures of the whole preparation process; I always get tangled up with my phone because I don't want to get it dirty.
For me, preparing my favorite dessert to share鈥擵enezuelan quesillo鈥攊s a classic. Many people think it looks beautiful when I post it on my WhatsApp status, but they confuse it with flan.
The recipe for making quesillo is quite simple.
5 eggs
1 can of sweetened condensed milk
戮 cup of water, or the same can of sweetened condensed milk, not quite to the top
1 teaspoon of vanilla extract
A splash of rum (optional) or coffee, it's to taste
Sugar for the caramel.
Put everything in the blender.
Prepare the caramel in the quesillo container. Prepare a pot for a double boiler with a lid. Fill it with water about three fingers deep. Never cover or overflow the flan mold.
For the caramel:
1/2 cup white sugar. I leave it plain, but some people add a little water or vanilla.
Cook for about 45 minutes, or until a knife inserted into the flan comes out clean.
馃摲
This is my entry in the Hive Ladies Community Contest, based on the topics provided this week by 
Espa帽ol
隆El a帽o reci茅n comienza! 驴Qu茅 has decidido dejar ir para tener un a帽o mejor? 驴Has notado ya alguna peque帽a ganancia? Si es demasiado pronto, simplemente comparte lo que elegiste publicar.
El a帽o comenz贸 en mi Venezuela con sobresaltos y noticias a mont贸n. Muchos las esper谩bamos, pero al mismo tiempo ten铆amos temor, lo peor que pod铆a pasar era que todo siguiera igual. No acostumbro mucho a conversar sobre pol铆tica, porque no es mi fuerte, pero si reflejo los problemas con los que vivimos los venezolanos d铆a a d铆a. Escribir sobre lo que me llame la atenci贸n estar谩 dentro de mis planes para este a帽o.
Creo que dejar茅 ir las tristezas y aumentar茅 las esperanzas por mi pa铆s. Estar茅 pendiente de escribir sobre los cambios buenos que ir谩n llegando, por la recuperaci贸n de los espacios y posiblemente el regreso de muchos para abrazar a sus familias.
Soy de las que ha aprendido que cuando las entradas de dinero est谩n bajas hay que trabajar m谩s. Hay que esforzarse y hacer lo mejor no solo con la familia, sino con nuestro pa铆s.
Comenc茅 el a帽o recibiendo la visita de una amiga de Hive, vivimos en la misma ciudad
Todos tenemos comidas favoritas, pero no a todos les gusta cocinarlas. 驴Cu谩l es esa comida que te encanta preparar? Comparte el plato, tu experiencia, y resalte un ingrediente poderoso que lo haga especial. 隆Las recetas son bienvenidas!
Yo cocino casi todos los d铆as o por lo menos un d铆a si, un d铆a no. elaboro comidas para varios d铆as. Lo que me cuesta mucho es tomarle fotograf铆as a todo el proceso de preparaci贸n, siempre me enredo con el m贸vil ya que no quiero ensuciarlo.
Para mi es un cl谩sico el preparar mi mejor postre para compartir el quesillo venezolano. Muchos cuando lo coloco en mi estados de whatsapp lo ven muy bonito pero lo confunden con el flan.
La receta para hacer un quesillo es bastante sencilla.
5 huevos
1 lata de leche condensada
戮 taza de agua o el mismo envase de leche condensada no hasta arriba
1 cucharadita de vainilla
Un chorrito de ron (opcional) o caf茅 eso es al gusto
Az煤car para el caramelo.
Todo se coloca en la licuadora.
Prepara el caramelo en el envase de quesillo. Prepara una olla para el ba帽o de mar铆a con tapa. Llenas de agua tres dedos aproximadamente. Nunca debe cubrir o pasar el envase de quesillo
Para el caramelo:
1/2 taza de az煤car blanca, yo la dejo pura pero hay gente que le agrega un poquito de agua o vainilla.
Se cocina unos 45 minutos o cuando el cuchillo al meterlo en el quesillo sale limpio.
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Esta es mi participaci贸n en el concurso de la comunidad de las damas de Hive con los temas aportados esta semana por la dama
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