| Esp | Eng |
|---|---|
| Hola amigos de Hive, mi plato de hoy es: Una deliciosa carne con base de leche, acompañada con arroz y cachapa de maíz. Quedo muy bueno A continuación mi receta, espero les guste. | Hello friends of Hive, my dish today is: A delicious meat with milk base, accompanied with rice and corn cachapa. I hope you like my recipe, I hope you like it. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
|---|---|
| La carne: 1/2 kilo de carne de guisar, orégano molido, sal, sazonatodo, aceite, 1 taza de leche líquida, media cucharada de harina de trigo.Las Cachapas: 2 tazas de harina para cachapas, 3 tazas de agua, 6 cucharadas de leche , 2 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite.EL arroz: 1 taza de arroz, 3 tazas de agua, 1 cucharada de sal, 1 chorro de aceite. | Meat: 1/2 kilo of stew meat, ground oregano, salt, seasoning, oil, 1 cup of liquid milk, half tablespoon of wheat flour.** Cachapas:** 2 cups of flour for cachapas, 3 cups of water, 6 tablespoons of milk, 2 tablespoons of sugar, 1 pinch of salt, 1 dash of oil.Rice: 1 cup of rice, 3 cups of water, 1 tablespoon of salt, 1 dash of oil. |
| Instrucciones: | Instructions: |
|---|
| Paso 1 | Step 1 |
|---|---|
| Corté en cuadros pequeños la carne. | I cut the meat into small squares. |
| Paso 2 | Step 2 |
|---|---|
| Sazone la carne con: sal, sazonatodo, orégano en polvo, 1 chorro de aceite, le añadí una taza de sal. | Season the meat with: salt, sazonatodo, oregano powder, 1 dash of oil, I added a cup of salt. |
| Paso 3 | Step 3 |
|---|---|
| La coloqué en la estufa a fuego bajo y la tape, dejé cocinar por una media hora. | I put it on the stove over low heat and covered it, let it cook for half an hour. |
| Paso 4 | Step 4 |
|---|---|
| Revolví la carne para que no se queme, y cuidando no se deshidrate la carne. | I stirred the meat so that it does not burn, and taking care not to dehydrate the meat. |
| Paso 5 | Step 5 |
|---|---|
| Una vez cocida la carne añadí la taza de leche y la media cucharada de harina de trigo dejé que espese y lista la carne. | Once the meat was cooked, I added the cup of milk and the half tablespoon of wheat flour, let it thicken and the meat was ready. |
| Paso 6 | Step 6 |
|---|---|
| En una olla añadí las 3 tazas de agua, las 6 cucharadas de leche, 2 cucharadas de azúcar, la pizca de sal, y el chorro de aceite y con un batidor los batí. | In a pot I added the 3 cups of water, the 6 tablespoons of milk, 2 tablespoons of sugar, the pinch of salt, and the dash of oil and with a whisk I beat them. |
| Paso 7 | Step 7 |
|---|---|
| Y a está mezcla añadí la harina de manera alternada siempre dejándola con suficiente líquido. | To this mixture I added the flour alternately, always leaving it with enough liquid. |
| Paso 8 | Step 8 |
|---|---|
| Debe quedar con líquido por que la harina comenzará a hidratarse y a crecer, por lo que hay que dejarla reposar, y debe quedar como en la foto, espesa. | It must have liquid because the flour will begin to hydrate and grow, so it must be left to rest, and it must be as in the photo, thick. |
| Paso 9 | Step 9 |
|---|---|
| En un sartén agregué aceite, hay que dejar que este bien caliente, en una taza tome la medida de cuatro cucharillas y coloqué en el sartén, y con una cucharilla extendí la masa. Volteamos nuestra cachapa cuando en la parte de arriba se comienza a secar, entonces es el momento de voltear, me ayudó con un saca huevos, y la dejé cocinar. Con esas medidas da para hacer cuatro cachapitas. | In a frying pan I added oil, let it get very hot, in a cup I took the measure of four teaspoons and put it in the pan, and with a spoon I spread the dough. We flip our cachapa when it starts to dry on the top, then it is time to flip it, I helped myself with an egg scoop, and let it cook. With these measures it is enough to make four cachapitas. |
| Paso 10 | Step 10 |
|---|---|
| Limpié el arroz, en una olla agregué la taza de arroz y lo lave para sacarle todo el almidon, le añadi 3 tazas de agua, el aceite y la sal, una vez ya blando el arroz, lo colé para que bote todo el agua, y listo el arroz. | I cleaned the rice, in a pot I added the cup of rice and washed it to remove all the starch, I added 3 cups of water, oil and salt, once the rice was soft, I strained it to remove all the water, and the rice was ready. |
| Despedida | Farewell |
|---|---|
| Y éste es mi plato de hoy: Carne con base de leche, acompañada con arroz y cachapa de maíz. Gracias por visitar mi Post y espero les haya gustado mi receta. | And this is my dish for today: meat with milk base, accompanied with rice and corn cachapa. Thank you for visiting my Post and I hope you liked my recipe. |
**CREDITOS **
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).
Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T
Foto de portada editada con Canva.
Banner editado con Canva