Hola queridas abejitas, espero hayan disfrutado del fin de semana. Les cuento que me regalaron una caja de Paella Valenciana y decidí hacerla un poco más grande, a la cual le agregué más verduras, arroz y camarones. Quedó exquisita, como les muestro en las fotos.
Ingredientes:Una caja de paella valenciana, ésta trae 2 tazas de arroz condimentado y una lata de mariscos y vegetales.1/2 Kg de camarones1 taza de arroz4 ajíes picados en brunoisse1 1/2 cebolla pequeña picados en brunoisse1/2 celery picados en brunoisse8 dientes de ajo machacados1 tallo de cebollín picados en brunoisse3 cucharadas de pasta de tomateSalPimientaAceite
Preparación:En una olla, colocar 7 tazas de agua, la concha de los camarones, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 ají y cocinar por 15 minutos.En una paellera u olla poco poco profunda, sofreír la cebolla, los ajíes, el celery, el ajo y el cebollín por espacio de 3 minutos, agregar la pasta de tomate, los camarones, pimienta y un poco de sal, cocinar a fuego lento por 5 minutos más.Colar el agua con la concha de los camarones y agregar a la olla 6 tazas de esa agua. al hervir, agregar las 2 tazas de arroz de la caja, otra taza de arroz adicional y la lata de mariscos. Rectificar la sal, cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
Las fotos fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 8, y la traducción fue realizada con el programa DeepL.