🥮Homemade Bread Cake 🍰🥧 / Rica Torta de Pan Casera🍪🍮

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Hello dear friends of Hive, I present you a rich and simple bread cake that I prepared for the family, with ingredients that we usually have at home.

Hola queridos amigos de Hive, les presento una rica y sencilla torta de pan que preparé para la familia, con ingredientes que por lo general tenemos en casa.

Ingredients:

250 gr of bread

170 Ml of liquid milk

50 gr of raisins

1/4 cup of rum

4 eggs

150 gr sugar

2 tablespoons vanilla

50 gr grated white cheese

For the caramel:

200 gr sugar

125 ml water

1 tablespoon of butter

Ingredientes:

250 gr de pan

170 Ml de leche líquida

50 gr de pasas

1/4 de taza de ron

4 huevos

150 gr de azúcar

2 cucharadas de vainilla

50 gr de queso blanco rallado

Para el caramelo:

200 gr de azúcar

125 Ml de agua

1 cucharada de mantequilla

Preparation:

First we make the caramel: in a saucepan place the sugar, water and butter, stir and cook over medium heat until it is the desired color and without stirring. Transfer to a quesillera or tortera and distribute throughout the container.

Cut the bread into small pieces, add the milk and let it rest for 20 minutes.

Hydrate the raisins with the rum and set aside.

In a bowl, add the eggs, sugar and vanilla and beat until frothy.

Then add the bread, raisins and grated cheese, mix well and transfer to the pan.

Bake in a double boiler at 180 °C for 90 minutes or until a toothpick comes out dry.

Wait for it to cool and remove from the mold.

Preparación:

Primero hacemos el caramelo: en una olla colocamos el azúcar, el agua y la mantequilla, removemos y cocinamos a fuego medio hasta que quede del color deseado y sin remover. Pasamos a una quesillera o tortera y distribuimos por todo el envase.

A parte cortamos el pan en trozos pequeños, agregamos la leche y dejamos reposar por 20 minutos.

Hidratamos las pasas con el ron y reservamos.

En un bol, agregamos los huevos, el azúcar y la vainilla y batimos hasta espumar. Luego agregamos el pan, las pasas y el queso rallado, integramos bien y lo pasamos a la bandeja.

Horneamos a baño de María a 180 °C por 90 minutos o hasta que el palillo salga seco.

Esperamos que enfríe y desmoldamos.

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The photos were taken with the camera of my Redmi Note 8.

Las fotos fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 8.