¡Hola, hola Foodies del Mundo!
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Viernes, rico viernes de tranquilidad y espacio personal...
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Muchas veces las personas nos deseamos alejar de excentricidades, disfrutar de lo simple y delicioso. Es aquí en estos momentos de minimalismo,es donde evidentemente entra esta receta de torta básica de vainilla. Un postre sencillo, digno de disfrutar con una taza de café.
En mi país,es muy común ver este tipo de receta en muchos hogares, puesto que es ideal para el momento de merienda. Más allá de ser solo un postre, representa unión y cercanía familiar, todos se reúnen para disfrutar cada bocado y conversar.
La torta de "ponque", como muchos le llaman por su ausencia de melcocha o decorado, despierta suspiros sinceros a los comensales. Es la torta básica que nuestras abuelitas preparaban, son recuerdos de infancia ineludibles.
La textura superficial de este postre es un tanto crocante, la miga interna es suave y aireada. La esponjosidad y sabor mezclado de leche y vainilla, son un dúo delicioso.
¡Vamos al paso a paso!
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Ingredientes:
📌 500 gr de mantequilla.
📌 500 gr de azúcar.
📌 6 huevos enteros.
📌 1 Kg de harina.
📌 120 gr de leche en polvo, diluida en dos tazas de agua.
📌 2 cucharadas de polvo de hornear.
📌 Vainilla al gusto.
📌 Colorante comestible, en tono amarillo.
Preparación:
A.- Colocar en el tazón, amplio y cómodo, la mantequilla y el azúcar. Batimos unos minutos, hasta cremar. Ver figuras 1 y 2.
B.- Agregamos los huevos. E integramos bien los ingredientes. Ver figuras 3 y 4.
C.- Agregamos el polvo de hornear y suficiente vainilla, para que éste sea un sabor acentuado. Ver figura 5.
D.- Agregamos de manera alternada la harina y la leche líquida. Esto, hasta integrar ambos ingredientes. Ver figuras 6 y 7.
E.- Al obtener una mezcla ligera y homogénea, agregamos el colorante hasta ajustar al color deseado. Esto es opcional, es un truco para obtener una miga de un color más llamativo o apetitoso. Ver figura 8.
F.- Volcaremos nuestra mezcla en un molde que previamente hemos engrasado y enharinado.
Llevamos nuestra mezcla a horno, a una temperatura de 180 grados. El lapso de tiempo será aproximadamente una hora, o hasta que al insertar un palillo al centro, éste salga limpio. Esperamos a enfriar para desmoldar, seccionamos y servimos.
Estando lista, da un vistazo:
Gracias por su atención, atentamente: Ana Pialejo, bajo mi usuario de : @pialejoana.
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Las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi equipo móvil Alcatel 1SE. Editadas con Layapp y Snapseed.
Textos de mi autoría.
Separadores creativos elaborados por @maryed. (Es hermoso, me ha encantado. Mil gracias). 🥰