Saludos amigos de Foodies Bee Hive, quiero compartir con ustedes la receta de unas ricas tartaletas que realice este fin de semana, en esta oportunidad las hice solo con fresas, pero en realidad pueden colocarles las frutas que prefieran.
Recuerdo que esta receta me la enseño una amiga cuando estudiábamos bachillerato, ella siempre llevaba para vender y yo me moría por ese sabor por su puesto, yo era la primera que compraba jeje.
Un día ya casi para finalizar el año escolar, me preocupaba el hecho de no volver a probar ese delicioso sabor y le pedí por favor me diera la receta, y ella con gusto la compartió conmigo.
Aquí les dejo la receta para que ustedes mismos juzguen si es rico o no este postre.
Ingredientes (cantidad aproximada 36 tartaletas)
Para la masa:
1 k de Harina de trigo
1 k de Harina de trigo
250 g de Azúcar
250 g de Mantequilla
2 Huevo
1 cuch Vainilla
Para la Crema Pastelera:
1 L de agua
150 g de leche en polvo
250 g de Maizena
80 g de Azúcar (todo depende que tan dulce la quieran)
2 cuch de vainilla (al gusto)
Para decorar:
Frutas (fresas, duraznos, kiwi, melocotón, mango) en lo personal uso
- 150 g de Fresas
- 150 g de Duraznos
AHORA LA PREPARACION:
Como en toda preparación debemos tener todos los ingredientes a la mano para la elaboración.
Comenzamos haciendo la masa para la galleta de la tartaleta, esta masa le llaman quebrada, debe quedar con una consistencia manejable y moldeable, que no se pegue de las manos al tocarla, y al cocinarla crocante.
Colocamos la mantequilla con el azúcar, mezclamos hasta integrar, luego colocamos los huevos completos, y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que despegue la masa de nuestras manos.
Colocamos un toque de vainilla y dejamos reposar por 10 min, precalentar el horno a 150 grados mientras se hacen las galletas colocar en moldes para tartaletas previamente engrasado y enharinado.
Hornear por 25 a 35 min dependiendo de lo rápido o lento que sea el horno.
Mientras se cocinan podemos ir preparando la crema pastelera.
Las galletas deben quedar doradas más no tostadas.
Preparación:
Comenzamos a hacer la crema pastelera, para esto en una olla colocamos, en 1 litro de agua los 150 g de leche en polvo y colocamos el azúcar, revolvemos hasta disolver, cuando este bastante caliente colocamos la maizena que debe estar disuelta en agua, revolvemos sin parar hasta que espese lo suficiente y colocamos un toque de vainilla al gusto 5 min más en el fuego lento sin dejar de revolver y listo.
Las galletas deben estar listas para este entonces, y colocamos la crema pastelera que este un poco reposada pero no fría, con anterioridad debimos haber lavado y cortado las fresas y duraznos y al colocar la crema decoramos con las frutas.
mucha gente opta por colocarle agar agar una sustancia que da mejor vista a los postres yo en lo personal no la uso solo las envuelvo en papel emboplas y listo para consumir, nosotros dejamos que se refrigeren un poco para que los sabores se integren.
Como anécdota quería comentarles, en un momento de crisis económica de nuestras vidas decidimos hacer y vender y gracias a eso pudimos, solventar algunas de nuestras necesidades, así que también puede ser un buen emprendimiento.
Espero les guste la receta y se atrevan a realizarla para ver que tal les queda, cuando lo hagan me cuentan ¿Qué les pareció?
Gracias por leer mi post.
Aqui les dejo la presentacion con duraznos y fresas, se ven mas bonitas y saben deliciosas.
Las fotos son mias, tomadas con mi dispositivo movil y algunas se encuentran en mis redes sociales,fueron decoradas con el editor de fotos youcollage.
Use el traductor Deepl.
Greetings friends of Foodies Bee Hive, I want to share with you the recipe for some delicious tartlets that I made this weekend, this time I made them only with strawberries, but in fact you can use any fruit you prefer.
I remember that a friend of mine taught me this recipe when we were in high school, she always took it to sell and I was dying for that flavor of course, I was the first one to buy it hehe.
One day, almost at the end of the school year, I was worried that I would never taste that delicious flavor again and I asked her to please give me the recipe, and she gladly shared it with me.
Here is the recipe so you can judge for yourselves if this dessert is tasty or not.
Ingredients (approximate quantity 36 tartlets)
For the dough:** ** For the dough:** 1 k of wheat flour
1 k of wheat flour
1 k of wheat flour
250 g of sugar
250 g butter
2 eggs
1 vanilla spoon
For the Pastry Cream:** ** For the Custard:** 1 L of water
1 L of water
150 g powdered milk
250 g Cornstarch
80 g sugar (it all depends on how sweet you want it)
2 spoonfuls of vanilla (to taste)
For garnish:** ** Fruits (strawberries, peaches, kiwis)
Fruits (strawberries, peaches, kiwi, peach, mango) I personally use
- 150 g of strawberries
- 150 g of peaches
NOW FOR THE PREPARATION:** **
As in any preparation we must have all the ingredients on hand for the preparation.
We start making the dough for the cookie tartlet, this dough is called shortcrust, it should be with a manageable and moldable consistency, that does not stick to your hands when you touch it, and when cooked crispy.
Add the butter with the sugar, mix until well blended, then add the eggs, and add the flour little by little until the dough comes out of our hands.
Add a touch of vanilla and let it rest for 10 minutes, preheat the oven to 150 degrees while the cookies are being baked, place in greased and floured tartlet pans, bake for 25 to 35 minutes depending on how fast or slow the oven is.
While they are baking we can prepare the pastry cream.
The cookies should be golden but not toasted.
Preparation
We begin to make the pastry cream, for this in a pot we place, in 1 liter of water the 150 g of powdered milk and we place the sugar, we stir until dissolved, when it is hot enough we place the cornstarch that must be dissolved in water, we stir without stopping until it thickens enough and we place a touch of vanilla to the taste 5 more minutes in the slow fire without stopping stirring and ready.
The cookies should be ready by this time, and we place the pastry cream that is a little rested but not cold, previously we should have washed and cut the strawberries and peaches and when we place the cream we decorate with the fruits.
many people choose to put agar agar a substance that gives better view to the desserts, I personally do not use it, I just wrap them in plastic wrap and ready to eat, we let them refrigerate a little so that the flavors are integrated.
As an anecdote I wanted to tell you, at a time of economic crisis in our lives we decided to make and sell and thanks to that we were able to meet some of our needs, so it can also be a good venture.
I hope you like the recipe and dare to make it to see how it turns out, when you do, let me know what you think.
Thanks for reading my post.
Here is the presentation with peaches and strawberries, they look more beautiful and taste delicious.
The photos are mine, taken with my mobile device and some are in my social networks, were decorated with the photo editor youcollage.
I used the translator Deepl.