Ricas Galletas de Cambur con Harina de Maíz

Hola estimados compañeros de colmena, curioseando las distintas recetas de galletas de cambur 🍌me encontré con esta que lleva harina de maíz precocida y decidí probar. Quedan muy ricas, son unas galletas suaves y la textura parecida a las polvorosas.

Hello dear fellow hive members, while browsing through the different recipes for cambur cookies🍌 I came across this one with precooked corn flour and decided to try it. They are very tasty, they are soft cookies and the texture is similar to the powdery ones.

Los ingredientes a utilizar son los siguientes:

2 Tazas de harina de maíz precocida
1 Taza de harina de trigo
2 Cambures triturados
1 Huevo
½ Taza de azúcar
½ Taza de Leche liquida
2 cucharaditas de polvo de hornear

Y para decorar azúcar y canela

The ingredients to be used are as follows:

2 cups of precooked corn flour

1 cup of wheat flour

2 crushed Camburs

1 egg

½ cup of sugar

½ cup of liquid milk

2 teaspoons of baking powder

And to decorate sugar and cinnamon

A continuación la elaboración paso a paso:

Lo primero es batir los huevos con el aceite, luego incorporamos el azúcar, la leche, los cambures triturados y la harina de maíz.

Here is the step-by-step preparation:

The first thing is to beat the eggs with the oil, then we incorporate the sugar, milk, crushed cambures and corn flour.

Por ultimo agregamos la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear, amasamos bien, formamos una bola, cubrimos con una bolsa plástica y llevamos a la nevera por una hora.

Finally add the sifted wheat flour and the baking powder, knead well, form a ball, cover with a plastic bag and put in the refrigerator for one hour.