| Red fruit and chocolate jelly dessert. | Postre de gelatina de frutos rojos y chocolate. |
|---|---|
One of my favorite desserts to prepare for my kids is gelatin. There is no need to get bored with gelatin, you can always prepare it in different ways and combining it with fresh fruits is a great way to make it even more nutritious and delicious. | Uno de los postres preferidos para preparar para mis niños es la gelatina. No hay por qué aburrirse con la gelatina, siempre se puede preparar de diferentes maneras y combinarla con frutas frescas es una excelente manera de hacerlas aún más nutritivas y deliciosas. |
Today I prepared this dessert for my kids with strawberries, blackberries, chocolate and milk and they were ecstatic with this slightly more creative way of offering them the traditional jello. We need: | Hoy le preparé este postre a mis niños con fresas, moras, chocolate y leche y ellos quedaron extasiados con esta forma un poco más creativa de ofrecerles la tradicional gelatina. Necesitamos: |
6 sachets of unflavored gelatin of 7 grams each.
One sachet of strawberry gelatin.
400 grams of milk cream.
1 liter of milk.
300 grams of sugar.
300 grams of fresh strawberries.
300 grams of fresh blackberries.
50 grams of cocoa powder.
6 sobres de gelatina sin sabor de 7 gramos cada uno.
Un sobre de gelatina de fresa.
400 gramos de crema de leche.
1 litro de leche.
300 gramos de azúcar.
300 gramos de fresas frescas.
300 gramos de moras frescas.
50 gramos de cacao en polvo.
We prepare the milk gelatin by placing the liter of milk in a pot and ⅓ of the sugar. Apart we hydrate 3 sachets of gelatin in a cup of water. When the milk is at boiling point we add the hydrated unflavored gelatin, stir very well until it is dissolved and let stand. Separate the milk gelatin into two portions. | Preparamos la gelatina de leche colocando el litro de leche en una olla y ⅓ del azúcar. Aparte hidratamos 3 sobres de gelatina en una taza de agua. Cuando la leche esté a punto de ebullición agregamos la gelatina sin sabor hidratada, removemos muy bien hasta que esté disuelta y dejamos reposar. Separamos la gelatina de leche en dos porciones. |
We return one of the portions of the milk gelatin to the fire and pour the cocoa powder. Stir until dissolved and no lumps remain. | Una de las partes de la gelatina de leche la regresamos al fuego y vertemos el cacao en polvo. Removemos hasta disolver y no queden grumos. |
For the strawberry jelly, place the fruits in the blender and process them. Pass through a strainer and divide the fruit smoothie into two portions. One of these we take it to the fire with ⅓ the sugar. When it starts to boil add the red fruit gelatin and we have already put to hydrate the other sachets of unflavored gelatin in a cup of water, pour half of the hydrated unflavored gelatin. Stir until dissolved, remove from heat and set aside. | Para la gelatina de fresa, colocamos las frutas en la licuadora y las procesamos. Pasamos por un colador y dividimos el batido de frutas en dos porciones. Una de éstas la llevamos al fuego con ⅓ el azúcar. Cuando empiece a hervir agregamos la gelatina de frutos rojos y ya hemos puesto a hidratar los otros sobres de gelatina sin sabor en una taza de agua, vertemos la mitad de gelatina sin sabor hidratada. Removemos hasta que se disuelva, retiramos del fuego y reservamos. |
Now it is the turn of the milk and berries jelly. Put the other half of the reserved fruit smoothie on the stove. Add the 400 grams of milk cream and the last third of sugar. Mix them all together and when it starts to boil, add the rest of the hydrated gelatin, stir until dissolved. Turn off the heat and let stand. | Ahora es el turno de la gelatina de leche y frutos rojos. Colocamos en el fuego la otra mitad del batido de frutas que habíamos reservado. Agregamos los 400 gramos de crema de leche y el último tercio de azúcar. Mezclamos todos y cuando empiece a hervir vertemos el resto de la gelatina hidratada, removemos hasta disolver. Apagamos el fuego y dejamos reposar. |
In glasses prepare individual portions of gelatin dessert, alternating the flavors according to our preferences. We can make it in a large mold but I particularly prefer to make them in disposable cups to position it at once to my children. It is more practical for me and for them to go directly to the fridge and get a dessert than to have to serve them every time they feel like it. | En vasos preparamos porciones individuales de postre de gelatina alternando los sabores según nuestras preferencias. Podemos hacerla en un molde grande pero particularmente prefiero hacerlas en vasos desechables para posicionarla de una vez a mis niños. Es más práctico para mí y para ellos que vayan directamente a la nevera y cojan un postre a tener que servirles cada vez que se les antoje. |
This jelly makes 16 servings in 7 ounce glasses. It can be decorated with fresh fruit. It occurs to me that I could also make a chocolate syrup and it would be perfect since the bitterness of the chocolate brings out the acidity of the fruits. Here is one of the many ways to eat gelatin and my family loves it. Have a blessed day everyone. | Está gelatina rinde para 16 posiciones en vasos de 7 onzas. Se puede decorar con frutas frescas. Se me ocurre que también podría elaborar un sirop de chocolate y quedaría perfecto ya que el amargo del chocolate hace destacar la acidez de las frutas. Aquí hay una de las tantas maneras de comer gelatina y a mi familia le encanta. Tengan todos un bendecido día. |
Imágenes editadas en: inshot
Fotos tomadas con MOTOROLA G 32
Images edited in: inshot
Photos taken with MOTOROLA G 32
