Un gran saludo para las personas lindas de esta comunidad, amantes de la cocina, Hoy les traigo esta receta muy rica y fácil de hacer, mermelada o dulce de berenjena.
A big greeting to the beautiful people of this community, lovers of cooking, Today I bring you this recipe very rich and easy to make, jam or eggplant jam.
Muchas personas se asombran porque por lo general preparamos berenjena en las comidas y raramente se ve como un dulce, me paso igual hasta que lo prepare y de verdad es muy bueno, sabe a dulce de higo.
Many people are amazed because we usually prepare eggplant in meals and rarely looks like a sweet, I spent the same until I prepare it and it really is very good, it tastes like fig jam.
Las berenjenas son de los ingredientes más versátiles dentro de la cocina, existen muchas forma de prepararla. Bueno, ahora los detalles de esta preparación, manos a la obra.
Eggplants are one of the most versatile ingredients in the kitchen, there are many ways to prepare them. Well, now the details of this preparation, let's get to work.
INGREDIENTES
1kg de berenjenas
500 grs. de azúcar
El zumo de un limón
1 rama de canela
1 chorrito de vainilla
300 ml de agua
INGREDIENTS
1kg eggplants
500 grs. of sugar
Juice of a lemon
1 cinnamon stick
1 dash of vanilla
300 ml of wáter
PASO A PASO
STEP BY STEP
-Se pelan las berenjenas, se lavan y se cortan en dados pequeños.
-Peel the eggplants, wash and cut into small cubes.
-Se ponen en una olla, se incorpora el azúcar, zumo de limón,la canelaa, vainilla y el agua, se tapa la olla y se lleva a ebullición a fuego mediano.
-Peel the eggplants, wash them and cut them into small cubes, put them in a pot, add the sugar, lemon juice, cinnamon, vanilla and water, cover the pot and bring it to a boil over medium heat.
-Se remueve con una cuchara de madera para evitar que se pegue en el fondo, continua mezclando de vez en cuando, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado y empiece a espesar, apagamos el fuego y ya está lista nuestra mermelada.
-Stir with a wooden spoon to prevent it from sticking to the bottom, continue mixing from time to time, until almost all the liquid has evaporated and begins to thicken, turn off the heat and our jam is ready.
Ya debemos tener nuestros envases de vidrio previamente lavados y esterilizados con agua caliente. Se vierte la mermelada caliente en los envases y se deja enfriar sin tapar, luego tapamos y reservamos en la nevera.
We must already have our glass containers previously washed and sterilized with hot water. Pour the hot jam into the containers and let it cool uncovered, then cover and reserve in the refrigerator.
Lo podemos acompañar con galletas, casabe, tostadas, es realmente exquisito e ideal para merendar o desayunar en familia. Algo diferente, espero les haya gustado y se animen a prepararla.
It can be served with cookies, cassava, toast, it is really delicious and ideal for a snack or breakfast with the family. Something different, I hope you liked it and I encourage you to prepare it.
Las fotos fueron tomadas con mi equipo celular Honor 7S, editadas en canva y traducido con Deepl.
The photos were taken with my Honor 7S cell phone, edited in canva and translated with Deepl.
