Merhaba arkadaşlar bugün sizlere bizim yöremizde sıklıkla yapılan kapama böreğini yaptık size tanıtmak istiyorum hafta sonu bahçe evindeydim ve orada yaptık soba ateşi üstündeki veren tat için değer bence
İlk önce mısır unundan hamurumuzu yapıyoruz.
Kıvamını denk getirmek önemli çünkü pisirirkene dağılabiliyor
Daha sonra hamurumuzu top top parçalara ayırıp oklava dediğim aletle düzgünce açıyoruz hamurumuzu
Daha sonra iç harcı için soğan kıyma maydonoz u karıştırıp bırakıyoruz
Daha sonra haddimizi açmış olduğumuz hamurun içine yayıyoruz ve üstünü aynı hamurdan kapatıyorum zaten buradan geliyor ismide
Sonra yanan sobamızın üstüne atıyoruz altı üstü kızarana kadar soba veriyor en büyük tadını zaten
En sonunda servis için hazır enfes tadı var yedikçe yiyesim gelir bağ evinde hafta sonları bura bi başka güzel oluyor bu kadardı sonraki serilerde görüşmek üzere hoşçakalın