Hola queridos amigos, espero se encuentren muy bien, por mi parte me encuentro muy bien y entusiasmada con esta comunidad que me está motivando a querer compartirles todo lo que hago.
Hoy realice un arroz chino con camarones, por lo general lo hago con pollo y camarones, pero no tenĂa en casa pechugas de pollo, entonces decidĂ hacerlo solo de camarones aprovechando que es el tiempo de pesca de camarones aquĂ en mi pueblo jejejejejeje.
Para este delicioso arroz solo vamos a necesitar algunos ingredientes que por lo general tenemos en casa.
Such as:
âś“ 2 cups of cooked rice.
âś“ 400grs of peeled shrimp.
âś“ 1 cup of diced carrots.
âś“ 1 cup finely chopped scallion or long onion.
âś“ 1/2 cup finely chopped cabbage.
âś“ 1/4 cup oil.
âś“ black soy sauce.
âś“ salt.
âś“ pepper.
âś“ ajinomoto.
Tales como:
âś“ 2 tazas de arroz cocido
âś“ 400grs de camarones pelados.
âś“ 1 taza de zanahoria en cuadritos.
âś“ 1 taza de cebollĂn o cebolla larga finamente picada.
âś“ 1/2 taza de repollo finamente picado.
âś“ 1/4 taza de aceite
âś“ salsa de soja negra.
âś“ sal.
âś“ Pimienta.
âś“ ajinomoto.
Tips.
Tips.
*Queda muchĂsimo mejor si el arroz cocido lo guardamos en la nevera de un dĂa para otro.
*Podemos agregarle la proteĂna que queramos, pollo, carne, cerdo, camarones... Uno de ellos o la combinaciĂłn que tengamos en casa.
Lo primero que haremos será picar el repollo, las zanahorias y el cebollĂn o cebolla larga finamente y reservar.
Luego sazonamos los camarones con sal y pimienta al gusto y reservamos.
Teniendo todos los ingredientes listos y a la mano comenzaremos hacer nuestro arroz chino, en una olla o sartĂ©n suficientemente grande colocaremos a calentar el aceite, y comenzamos a sofreĂr las zanahorias por 2 minutos aproximadamente sin dejar de revolver con una paleta de madera preferiblemente.
Cuando están sofritas las zanahorias, agregamos los camarones y revolvemos, cocinamos por 3 minutos más aproximadamente.
cuando el camarón cambia de color agregamos el repollo y mezcla bien, cocinamos por 1 minuto más.
Luego agregamos el arroz y mezclamos todo muy bien, de abajo hacia arriba constantemente para que no se pegue el arroz. Rectificamos un poco la sal y agregamos un poco de ajinomoto. Y mezclamos como por 3 minutos.
Seguido agregamos salsa de soja, y mezclamos agregaremos tanta soja como necesitemos para que nuestro arroz tome ese color marrĂłncito que todos conocemos mezclamos bien de abajo hacia arriba sin parar para que no se pegue.
Por Ăşltimo agregamos el cebollĂn o cebolla larga y mezclamos bien hasta integrar bien el cebollĂn y listo apagamos y tenemos un delicioso arroz chino o frito.
Espero les haya gustado este plato fácil de hacer, y puedan sorprender a su familiares.
Gracias por leerme, es un placer para mĂ cocinar y poder compartir con ustedes.
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