Feliz, productivo y bendecido dia mi gente de esta comunidad.
Happy, productive and blessed day my people of this community.
Hoy me presento con esta receta, se trata de pollo rebozado con calabacín salteado, les cuento amigos que esta receta es muy deliciosa y fácil de preparar, como sabemos el pollo es el ingrediente mas utilizado en la cocina venezolana y que a todos nos gusta y asi rebozado queda delicioso y crujiente, le recomiendo que prepare este pollo con calabacín salteado es una de las opciones más saludables para el almuerzo, se puede acompañar con arroz o pasta. Espero que les guste.
Today I present myself with this recipe, it is chicken in batter with sautéed zucchini, I tell you friends that this recipe is very delicious and easy to prepare, as we know chicken is the most used ingredient in Venezuelan cuisine and that we all like and so battered is delicious and crunchy, I recommend that you prepare this chicken with sautéed zucchini is one of the healthiest options for lunch, can be accompanied with rice or pasta. I hope you like it.
- 1/2 pollo troceado
- 2 calabacines
- 3 cebollas
- 6 dientes de ajo
- sal y pimienta
- pimienta
- cúrcuma
- aceite
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 chicken, chopped
- 2 zucchini
- 3 onions
- 6 garlic cloves
- salt and pepper
- pepper
- curcuma
- oil
- 2 eggs
- 4 tablespoons wheat flour
- Para la preparación de esta receta lo primero que hacemos es sazonar el pollo con sal, cúrcuma y pimienta y dejo macerar en media hora para que impregnen todo, luego colocamos la sartén eléctrica y dejamos que se caliente y agregamos aceite.
- For the preparation of this recipe the first thing we do is season the chicken with salt, turmeric and pepper and let it macerate for half an hour to impregnate everything, then we put the electric frying pan and let it heat up and add oil.
- Ahora batimos los huevos y pasamos el pollo primero por la harina de trigo y luego por los huevos batidos.
- Now beat the eggs and dip the chicken first in the wheat flour and then in the beaten eggs.
 |  |
|---|
- Una vez que la sartén esté caliente, colocamos el pollo empanado en la sartén, luego colocamos la tapa y dejamos que se cocine por ambos lados hasta que se dore.
- Once the pan is hot, place the breaded chicken in the pan, then put the lid on and let it cook on both sides until golden brown.
 |  |  |
|---|
- Mientras se cuece el pollo vamos preparando los calabacines para ello lavo los calabacines y luego los corto en juliana.
- While the chicken is cooking we are preparing the zucchini for this I wash the zucchini then cut them into julienne strips.
 |  |
|---|
- Ya cortadas los calabacines las ponemos a cocer al vapor, para esto tomo una olla le agregamos agua y la colocamos en la cocina a fuego alto y le colocamos un colador encima, luego agregamos los calabacines le ponemos la tapa y las dejamos cocer hasta que estén al dente.
- Once the zucchini are cut we put them to steam cook, for this I take a pot we add water and place it on the stove over high heat and place a strainer on top, then add the zucchini we put the lid on and let them cook until they are al dente.
 |  |
|---|---|
 |  |
- Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego fuerte y añadimos el aceite cuando esté caliente añadimos el ajo machacado y seguidamente la cebolla cortada en juliana, mezclamos y dejamos que se marchite.
- Now place a frying pan on the stove over high heat and add the oil when it is hot add the crushed garlic and then the onion cut into julienne strips, mix and let it wilt.
 |  |  |
|---|
- Cuando la cebolla esté marchita añadimos el calabacín y mezclamos para que se integre los sabores, salpimientamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- When the onion is wilted add the zucchini and mix to integrate the flavors, season with salt and pepper and cook for 5 minutes.
 |  |  |
|---|
- Este pollo rebozado está listo.
- This chicken in batter is ready.
 |  |
|---|
- Listo este delicioso cablabacín salteado.
- Ready this delicious sautéed cablabacin.
- Ahora cogemos un plato y colocamos el pollo y añadimos el calabacín salteado por encima. Este plato está listo. Ahora vamos a probarlo.
- Now we take a plate and place the chicken and add the sautéed zucchini on top. This dish is ready. Now let's taste it.
Espero que les haya gustado mi receta de hoy, hago lo posible por cocinar algo diferente, aunque no sea chef, pero cuando se cocina con amor todo sale mejor.
I hope you liked my recipe today, I do my best to cook something different, even if I am not a chef, but when you cook with love everything comes out better.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
