Preparación:

-Primero ponemos el zumo de limón sobre los filetes de pechuga y sal al gusto. Dejamos reposar unos minutos y agregamos el orégano, la albahaca y reservamos.

-Picamos en julianas el pimentón, la cebolla, el cebollín.

Preparation:

-First we put the lemon juice over the breast fillets and salt to taste. Let stand a few minutes and add the oregano, basil and reserve.

-Chop the bell pepper, onion and chives into julienne strips.

-En un sartén mediano, ponemos el aceite de oliva y vamos a poner a sofreir el picadillo.

-In a medium frying pan, add the olive oil and fry the minced meat.

-Sellamos por ambos lados los filetes de pechuga y ponemos todo el sofrito sobre los filetes para cocinar a fuego lento. Al momento de voltear cambiamos el sobrifo para el otro lado que ya esta cocido.

-Seal the breast fillets on both sides and put all the sofrito over the fillets to cook over low heat. At the moment of flipping, we change the sobrifo to the other side that is already cooked.

-Dejamos cocinar 10 minutos a fuego lento, por cada lado, en lo personal me gusta bien cocida la pechuga pero eso es a gusto. Retiramos del fuego y reservamos.

-Para la ensalada, ponemos a reposar la col en agua con vinagre durante 5 minutos.
Luego la cortamos en tiras finas junto con la zanahoria. Hacemos un aderezo de vinagre, sal y aceite de oliva revolvemos y servimos.

-Let cook 10 minutes over low heat, on each side, personally I like the breast well cooked but that is to taste. Remove from heat and set aside.

-For the salad, we put the cabbage to rest in water with vinegar for 5 minutes.
Then we cut it into thin strips together with the carrot. We make a dressing of vinegar, salt and olive oil, stir and serve.

Esta es una de mis combinaciones favoritas, me gusta acompañar con arroz blanco y alguna verdura como yuca. Espero que les guste mi receta y que se animen a prepararla. Gracias por visitar mi publicación. Hasta la próxima.

This is one of my favorite combinations, I like to serve it with white rice and some vegetables such as yucca. I hope you like my recipe and that you are encouraged to prepare it. Thank you for visiting my publication. See you next time.