ENGLISH.

Greetings dear foodie friends, I hope and I hope you are feeling great! 😊

There are days when I get those huge cravings for sweets, I think it's due to hormonal changes but I get so anxious, that I immediately go to my pantry to see what ingredients I have to prepare something.

Thank God lately I try to have the necessary things for sweet emergencies hahahaha, otherwise I fall into the temptation of eating industrialized sweets and that's not the idea.

So today I bring you this recipe with the few ingredients I had at home but I knew they would give good results, an apple, 1 egg, oatmeal, etc., can become a very rich recipe, low in refined sugars and very healthy, ideal to satisfy the sweet craving of the day and not feel so guilty 😉

Now without further ado, let's prepare together this mini Apple Cake..

Ingredients:

1 Red or Green Apple.
50 Grams of Oat Flakes.
1 egg.
50 ml of Milk, vegetable or cow's milk.
2 spoonfuls of grated Panela, or the sweetener that you have at your reach.
1/4 teaspoon of salt.
1/2 teaspoon Cinnamon.
Raisins to taste.
Peanut butter, optional.
Mold of 10 cm. diameter.

Let's go with the preparation:

We preheat the oven to 180 degrees.

We are going to take our Apple, peel it and cut it into small cubes.

Then we throw our Apple in the Blender, we also add the Oat flakes.

Add 1 Egg, the Milk, and the Panela grated.

Now add the cinnamon and the pinch of salt.

Then we blend very well, making sure that all the ingredients are well integrated.

Pour the preparation in a previously greased and floured mold, as I didn't have a smaller mold, I used the cup that my husband uses to drink his coffee, by the way it has been very useful 😜

Now we add the Raisins.

Bake in the oven for approximately 20 minutes.

Remove from the oven, always remember to use the pastry stick and do the test, if the stick comes out dry that gives us security that our cake is ready.

Let it cool, unmold! Look how nice it has turned out.

At this point you can leave it like this and enjoy it as is.

But since I really like peanut butter, I decided to add a little, this step is optional, but it looks great on this cake.

Now let's enjoy it.

Yields: 2 good sized servings.

Thank you for joining me and for your support, the Creator bless you generously.🙏🤗.

_{Photos of my property taken and edited with my Tecno spark 20c phone.

Microsoft Word Separators and Figures.

Collage Used: CollageMaker.}

ESPAÑOL.

Saludos queridos amigos foodies, espero y se encuentren muy bien! 😊

Hay días en que se me alborotan esas ganas enorme de comer dulce, creo que es debido a los cambios hormonales pero me da una ansiedad, que enseguida me voy a mi alacena a ver que ingredientes tengo para preparar algo.

Gracias a Dios últimamente trato de tener las cosas necesarias para casos de emergencia dulcera jajajaja, es que sino entonces caigo en la tentación de comer dulces industrializados y esa no es la idea.

Por eso el día de hoy les traigo esta receta con los pocos ingredientes que tenía en casa pero que sabía que darían buenos resultados, una Manzana,1 huevo, Avena, etc., se pueden convertir en una receta muy rica, baja en Azúcares refinados y muy saludable, ideal para saciar el antojo dulcero del día y no sentirnos tan culpables 😉

Ahora sin más preámbulos vamos juntos a preparar este mini Bizcocho de Manzana.

Ingredientes:

1 Manzana Roja o Verde.
50 Gramos de Copos de Avena.
1 Huevo.
50 ml de Leche, vegetal o de vaca.
2 Cucharadas de Panela rallada, o el endulzante que tengas a tu alcance.
1/4 cucharadita de Sal.
1/2 Cucharadita de Canela.
Pasas al gusto.
Mantequilla de Maní, opcional.
Molde de 10 cms. de diámetro.

Vamos con la Preparación:

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados

Vamos a tomar nuestra Manzana, la pelamos y cortamos en pequeños cubos.

Después echamos nuestra Manzana en la Licuadora, agregamos también la Avena en hojuelas.

Integramos 1 Huevo, la Leche, la panela.

Ahora le echamos la canela, y la pizca de Sal.

Luego licuamos muy bien, asegurándonos que quede todo los ingredientes bien integrados.

Vertemos la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado, como no tenía un molde más pequeño, usé la taza que mi esposo usa para tomar su café, por cierto ha sido muy útil 😜

Ahora añadimos las Uvas Pasas.

Metemos al horno, por aproximadamente 20 minutos.

Sacamos del horno, recuerda siempre usar el palito repostero y hacer la prueba, si la varita sale seca eso nos da seguridad que nuestro Bizcocho ya está listo.

Dejamos enfriar, desmoldamos! miren que lindo ha quedado.

En este momento lo puedes dejar así y disfrutarlo tal cual.

Pero como a mí me gusta mucho la Mantequilla de Maní decidí agregarle un poco, este paso es opcional, pero le queda muy bien a este Bizcocho.

Ahora a disfrutarlo.

Rinde: 2 Raciones de buen tamaño.