Saludos mis queridos amigos de #foodiesbeehe. Que alegría y que honor presentarles estás arepas que llame Camioneras porque están rellenas y no se le puede agregar más nada por que simplemente no le entra y son tan grandes que me hacen recordar el dicho: "come como camionero", haciendo referencia a que los camioneros comen mucho. Estás arepas tienen de relleno carne molida guisada, plátano frito, queso rayado, jamón y huevo. Díganme si no se les antoja. Quédense hasta el final y chequen el paso a paso:
Ingredients
300 grams of corn flour. Yields four medium arepas.
200 grains of ground beef.
4 slices of ham.
100 grams of hard cheese.
4 eggs.
1 plantain for frying.
1 onion.
2 tomatoes.
2 spoonfuls of Worcestershire sauce.
1 tablespoon garlic paste.
1/2 cup tomato sauce.
Oregano.
Salt.
Ingredientes
300 gramos de harina de maíz. Rinde para cuatro arepas mediana.
200 granos de carne molida.
4 tajadas de jamón.
100 gramos de queso duro.
4 huevos.
1 plátano para freír.
1 cebolla.
2 tomates.
2 cucharadas de salsa inglesa.
1 cucharada de ajo en pasta.
1/2 taza de salsa de tomate.
Orégano.
Sal.
Preparation:
Place the ground beef in a pot with a teaspoon of salt, oregano to taste, Worcestershire sauce and garlic paste. Heat over high heat, stirring constantly to prevent lumps from forming in the meat. Add a splash of water to help dissolve the meat. Cook until all the liquid starts to dry. Grate the onion and tomatoes and add to the meat, stir once more and add the tomato sauce with 1/2 cup of water and cook for about 20 minutes until it becomes a thick red sauce.
Colocar la carne molida en una olla con un cucharadita de sal, orégano al gusto, la salsa inglesa y la pasta de ajo. Llevar al fuego removiendo constantemente para que no se hagan grumos en la carne. Agregar un chorrito de agua para ayudar a disolver la carne. Cocinarla hasta que empiece a secar todo el líquido. Rayar la cebolla y el los tomates e incorporar a la carne, remover una vez más y agregar la salsa de tomate con 1/2 taza de agua y cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que se haga una salsa roja y espesa.
Colocar la harina de maíz en un envase y añadir una cucharadita de sal y agua suficiente para amasar. Dejar reposar por 5 minutos y armar arepas del tamaño de la palma de la mano. No hacerlas muy gruesas porque se dificulta el relleno. Llevar a un sartén caliente hasta sellar ambos lados. Esto solo tomará unos dos minutos de cada lado. Precalentar el horno y terminar la cocción de las arepas en el horno. Esto es opcional.
Cortar los plátanos en tajadas y freírlos. Luego freír los huevos, y rayar el queso. A la hora del armado, abrir las arepas y colocar dos cucharadas de carne molida, luego una cucharada de queso rayado y dos tajadas de plátano. Colocar el huevo frito y una cucharada de la salsa de la carne y por último una rebanada de jamón.
Es hora de disfrutar unas maravillosas arepas rellenas que se volverán memorables para toda la familia. Si pueden comerse la segunda tienen alma de camionero, yo les confieso que yo si pude con dos y podría hasta con tres. Espero que les guste mi propuesta. Yo me despido agradeciendo el apoyo y la vista. Hasta la próxima Hivers.
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