Rich chocolate cupcakes with dulce de leche

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Hello friends, I am with you again to present one of my favorite recipes such as cupcakes and more if they are Chocolate, today in this post I will show you my way of preparing this dessert, since there are many ways and flavors of preparation, my method is the most basic and simple, so come with me to prepare it.

Hola que tal amigos, estoy de nuevo con uds para presentar una de mis recetas favoritas como lo son los ponquesitos y más si son de Chocolate, hoy en este post te mostrare mi manera de preparar este postre, ya que hay muchas maneras y sabores de preparación mi método es el más básico y sencillo, así que acompáñame a prepararlo.

Ingredients
200 grams of all-purpose wheat flour
125 grams of butter
120 grams of sugar
25 grams of cocoa powder
2 eggs
1 tbsp baking powder

Ingredientes
200 gramos de harina de trigo todo uso
125 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar
25 gramos de cacao en polvo
2 huevos
1 cda de polvo de hornear

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In this first step friends what we will do is cream the butter, for this we will take the sugar and the butter and mix until it has a pale yellow hue and a creamy texture.

En este primer paso amigos lo que haremos es cremar la mantequilla, para ello tomaremos el azúcar y la mantequilla y mezclamos hasta que la misma tenga una tonalidad amarillo pálido y una textura cremosa.

After having the butter at its exact point, we add the eggs one by one until integrating very well with the mixture, you may notice that the mixture is cut but as we beat it is removed and integrated into the mixture.

Luego de tener la mantequilla en su punto exacto, agregamos los huevos uno a uno hasta integrar muy bien con la mezcla, quizás note que la mezcla se corte pero a medida que vamos batiendo se va quitando y se integre en la mezcla.

In this next step we will mix the dry ingredients, such as cocoa, flour and baking powder, we will pass it through a sieve to remove the lumps and then add it to the previous mixture in two parts

En este siguiente paso mezclaremos los ingredientes secos, como lo son el cacao, la harina y el polvo de hornear, lo pasaremos por un colador para eliminar los grumos y después lo añadimos a la mezcla anterior en dos partes.

Now that our cupcake mix is ready, prepare our liners. I used number 10. For this mix, there are 12 cupcakes. Then we take it to the oven already preheated to 180⁰C for 20 minutes, we will know that it is ready when inserting a toothpick into the cupcakes and it comes out clean. Remove and let rest.

Ya con nuestra mezcla de ponquesitos lista, prepararnos nuestros capacillos, yo use número 10. Para esta mezcla salen 12 ponquesitos. Luego lo llevamos al horno ya precalentado a 180⁰C por 20 minutos, sabremos que está listo al introducir un palillo al ponquesitos y este salga limpio. Retiramos y dejamos reposar.

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After the baking and resting time, we open a hole in the center and fill with dulce de leche, so that after finishing, enjoy these delicious chocolate and dulce de leche cupcakes. Below I show you the final result.

Pasado el tiempo de horneado y reposo, abrimos un hueco en el centro y rellenamos con dulce de leche, para después de terminar, disfrutar de estos deliciosos ponquesitos de chocolate y dulce de leche. A continuación les muestro el resultado final.

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