¡Hola a todos! Mi nombre es Maira, y digamos que soy una part-time kitchen lover. De vez en cuando, veo recetas en internet y me gusta reinterpretarlas agregándole mi toque, o probar cosas que a veces se me ocurren.
Esta vez, te traigo una receta súper sencilla para que comas tu espagueti de una manera distinta a lo usual. Esta receta es súper fácil de hacer, y es absurdo lo deliciosa que queda.
Sin mucho más preámbulo, te dejo los ingredientes:
Las medidas y porciones dependerán de tu gusto, si deseas que la pasta quede bien rellena de esta preparación o si más bien quieres algo que le de un gusto diferente al espagueti y ya
-Queso provolone, ricotta o alguno con hierbas o que sea cremoso, sólo usa el que más te guste. En mi caso conseguí un provolone aromatizado con hierbas y quedó genial. Usé aproximadamente 200 grs.
-Champiñones. Yo usé 3 champiñones grandes para dos platos de espagueti abundantes.
-Tomates cherry. Usé aproximadamente 15 unidades medianas.
-Albahaca, sólo unas pocas hojas.
-Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto (yo no usé pimienta y quedó perfecto).
Para realizar esta receta, yo utilicé un molde apto para horno de 15 centímetros de diámetro aproximadamente; usa el que tengas según la cantidad que vayas a hacer.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados mientras lavas y cortas los ingredientes y los colocas en el molde.
2. En el molde, coloca el queso que vas a utilizar en el centro del mismo.
3. Añade los tomates cherry y los champiñores cortados (no tan finos) alrededor. Los tomates cherrys los puedes cortar en dos o dejarlos enteros según tu gusto.
4. Vierte una cantidad generosa de aceite de oliva por sobre todos los ingredientes y condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Lava las hojitas de albahaca y espárcelas por encima.
6. Lleva al horno por aproximadamente 20 minutos. Un indicador de que ya está perfecto es que los tomates cherry tengan la piel arrugada.
7. Ahora que está listo, sólo tienes que mezclar bien la preparación con tu espagueti –YA COCIDO, por las dudas-.
8. PLUS: A mis espaguetis les agregué una salsa bechamel ligera que hice; es un toque que realza los sabores del plato. Luego les dejaré una receta para prepararla.
Bueno, eso sería todo para esta receta, espero que te haya gustado. Para su mejor degustación sírvase con su vinito de preferencia ;)
¡Nos vemos la próxima con una sencilla y deliciosa receta!
// ENGLISH //
Hello everybody! My name is Maira. Let's say I'm a part-time kitchen lover. From time to time, I see recipes on the internet and I like to reinterpret them by adding my touch, or trying recipes that sometimes occur to me.
This time, I’m bringing you a super simple recipe so you can eat your spaghetti in a different way than usual. This recipe is super easy to make, and it’s absurd how delicious it is.
Without much further ado, I leave you the ingredients:
-Provolone cheese, ricotta or some cheese with herbs or that is creamy. Just use the one you like the most. In my case I got a provolone flavored with herbs and it was great. I used about 200 grams.
-Mushrooms. I used 3 large mushrooms for two hearty spaghetti dishes.
-Cherry tomatoes. I used about 15 medium units.
-Basil, only a few leaves.
-Olive oil, salt and pepper to taste (I didn’t use pepper and it was perfect).
To make this recipe, I used an oven-safe mold of approximately 15 centimeters of diameter; use the one you have according to the amount you are going to make.
Preparation:
1. Preheat the oven to 180 degrees while you wash and cut the ingredients and place them in the mold.
2. In the mold, place the cheese you are going to use in the center of it.
3. Addcherry tomatoes and sliced mushrooms (not so thin) around. Cherry tomatoes can be cut in two or left whole according to your taste.
4. Pour a generous amount of olive oil over all the ingredients and season with salt and pepper to taste.
5. Wash the basil leaves and sprinkle them on top.
6. Bake for approximately 20 minutes. An indicator that it’s perfect is when cherry tomatoes have a wrinkled skin.
7. Now that it’s ready, you just have to mix the preparation well with your spaghetti –ALREADY COOKED, just in case-.
8. PLUS: I added a light béchamel sauce to my spaghetti that I made; it’s a touch that enhances the flavors of the dish. I will leave you a recipe to prepare it another time.
Well, that would be it for this recipe, I hope you liked it. For the best tasting, serve it with your favorite wine ;)
See you next time with another simple yet delicious recipe!
