About ten years ago, my travel-loving partner organized a tour to Japan for a group of German friends. Since I'm Japanese, I tagged along, and we all enjoyed a two-week adventure together.
We're still in touch with the guests from that trip, and one of them recently passed through our region during his travels. So, we've been spending the last few days together.
We decided to stay at our usual hotel, where they were running a 2-for-1 promotion—two rooms for the price of one (something my partner says happens from time to time). We took advantage of this deal and booked a room for ourselves as well, to relax and enjoy some downtime.
When it came to dinner, our friend asked, "Is there anywhere we can get some real Japanese food? It's hard to find it, you know." Unfortunately, my friend’s restaurant was closed, and while I knew of a good bento shop by friends of mine, it didn’t have seating and we dont have choice to warm a bento up.
After some thought, I decided to make some makizushi (rolled sushi) at home and bring it to the hotel lounge for dinner. I filled the rolls with cucumber, summer purslane, stir-fried carrots and shiitake mushrooms, tamagoyaki (Japanese omelet), smoked tofu, and shiso leaves.
I rolled up the sushi using a bamboo mat, placed them on a tray, and wrapped the whole thing in a furoshiki (a traditional Japanese cloth). The skills I honed back when I couldn't drive, making minimal catering easy to transport, really came in handy. And I must say, furoshiki are incredibly useful!
Before dinner, I cut the sushi in our hotel room, and everything came together perfectly.
We had a great time reminiscing about our Japan tour while enjoying the sushi. The wasabi gave us a good kick, leading to some funny faces all around. I'm glad our friend enjoyed it.
Wishing you all a wonderful weekend!
10年ほど前に、旅行好きのパートナーがお友達のドイツ人のおじさんたちのために日本行きのツアーを企画しました。日本人ということで私もついて行って一緒に2週間ほどの旅を楽しみました。
当時のゲストとは今も親交があって、そのうちの一人が私たちが住んでいる街を旅の途中で通過するということで、ここ数日一緒に時間を過ごしています。
滞在先は我が家の定宿で、2 for 1キャンペーンで2部屋の料金で1部屋分（相方曰くときどきあるらしい）になるということで、うちも家族で部屋をとってゆっくりすることにしました。
ご飯をどうしようという話になり、「なかなか本当の日本食を食べられないのだけど、どこかあるかな？」と聞かれたものの、友人のレストランは閉店中、友人のお弁当屋さんもあるもののイートインはなくて、冷めてしまうと悲しい。
どうしたものか…と考えて、家で太巻きを作って、ホテルのラウンジで食べることにしました。具はきゅうり、夏のすべりひゆ、にんじんと椎茸の炒め煮、卵焼き、スモーク豆腐、紫蘇にしました。
巻き簀にまいたままトレイに乗せて風呂敷で包んで出来上がり。車を運転できなかった頃に磨いたミニマルケータリングの技が生きます。それにしても風呂敷って便利。
夕飯の前にホテルの部屋で切り分けて無事完成。
懐かしい日本ツアーの話で盛り上がり、久しぶりのワサビがツーンときてみんなで変顔をしながらお寿司をつまみました。楽しんでもらえたようでよかったです。
それではみなさん、良い週末を！