这道菜非常好吃,特别是孩子很爱吃!我嫌它太热气,而且也花时间,因此平时很少煮。但是,因为家里的孩子们爱吃,所以偶尔还是会煮给他们吃,让他们过过嘴瘾!
准备食材:排骨、面粉、白砂糖、醋、生抽、生粉、油、葱(忘了准备[捂脸])
1)排骨洗净,倒入面粉,放适量的水,搅拌均匀。(图示)水不能太多,多了排骨包不起来。
2)上锅倒油,油炸的量,5成热后开中小火,把裹着面粉糊的排骨慢慢依次放入油锅,放完后等一分钟用勺子轻轻搅匀,炸至金黄捞出。
3)调勾芡料,拿个空碗,放入糖和醋(按个人口味放),放入两勺生粉,放入适量清水,整体勾芡汁在250ML左右。
4)锅中放少许油,开中火,倒入搅拌后的勾芡汁,倒入炸好的排骨,翻炒,一会儿芡汁就会开始凝固,要把排骨都均匀的裹上芡汁,最后撒上一把葱,就完成了。
之前跟大家介绍过我们家里人大多喜欢荤菜。这道菜更是孩子们的最爱之一。只是,因为我嫌着麻烦,而且火气太大而不常做。今天借着大宝考试成绩不错的机会,当作奖励。这不,没几分钟时间,全部一扫而空。看着他们吃着香,心里也很是高兴。