## 21/10 – Día Mundial del Tequeño

21/10 – Día Mundial del Tequeño

Hola Hivers,

Hoy, 21 de octubre, celebramos –por segundo año- el Día Mundial del Tequeño, el rey de las fiestas venezolanas. El tequeño es como un dedo de mozzarella, es una masa hojaldrada envuelta en un trozo de queso blanco. Cuenta la historia, que esta popular comida se originó en la cocina de una de las familias de la ciudad de Los Teques en el siglo XIX. Las hermanas Báez se dedicaban a preparar pastelitos para vender, con las sobras de harina se les ocurrió envolverlas con queso blanco y freírlas, esa idea gustó tanto que se comenzó a correr la voz de ese nuevo pasapalo. Aunque existe más de una teoría de cómo nació el tequeño.

Esta idea surgió de parte de dos de los creadores del Día Mundial de la Arepa: Rafael Mourad y Tania Rimer, directivos de la organización Venezolanos en el Mundo – VenMundo, quienes crearon en España una agrupación llamada Hecho por Venezolanos con el objetivo de dar a conocer la gastronomía venezolana y promover los emprendimientos venezolanos que se están desarrollando en el exterior.

Conversamos con ellos sobre cómo surgió esta idea y cómo se puede participar de la celebración. Acá te comparto la entrevista en exclusiva que hicimos a través de Whatsapp a mis dos entrañables amigos que hoy residen en Ciudad Real, España.

-¿Cómo, dónde, cuándo y por qué nació la iniciativa de establecer un Día Mundial del Tequeño?

Rafael Mourad este homenaje al tequeño lo veníamos pensando desde hace tiempo hasta que decidimos el año pasado lanzar la primera celebración a nivel mundial con el Día Mundial del Tequeño y el objetivo de este homenaje es defender y dar a conocer al tequeño como un producto netamente venezolano, específicamente de la ciudad de Los Teques. De hecho, el tequeño es un nuestro pasapalo estrella en todas las celebraciones, es un símbolo más de nuestra gastronomía, tradiciones e idiosincrasia. Y ahora es el snack o entremés favorito de paladares, internaciones, y como la arepa, se han creado fusiones de sabores locales con el tequeño. Y decidimos que el mejor día para esta celebración tenía que ser el 21 de octubre, el día de la fundación de Los Teques.

-¿Quiénes y cómo participaron en la creación y promoción del Día Mundial del Tequeño?

Tania Rimer esta es una iniciativa de Hecho por Venezolanos, un proyecto mío y de Rafael Mourad que busca promover y dar a conocer emprendimientos venezolanos alrededor del mundo, resaltando nuestras tradiciones tanto folclóricas como gastronómicas.

¿Nos podrían describir el tequeño?

El tequeño es un pasapalo o snack que evoca tradición, alegría, fiesta, familia; de hecho, para nosotros los venezolanos es el rey de las fiestas, porque fiesta sin tequeños no es fiesta.

-¿Cómo consideran que ha incidido la celebración del Día Mundial de la Arepa, del Día Mundial de la Cachapa y ahora del Día Mundial del Tequeño en el fortalecimiento de la gastronomía venezolana en el ámbito internacional?

Rafael Mourad desde hace mucho tiempo se ha intentado desde el Estado venezolano y la empresa privada promocionar nuestra gastronomía sin tanto éxito, la fórmula que logró dar a conocer nuestros platos típicos fue entregarle la promoción al venezolano de a pie, aquel que se comió una arepa en alguna calle de cualquier parte del mundo hasta los pequeños emprendedores de nuestra gastronomía que tomaron para sí estos eventos; razón tiene cuando comenta en uno de sus tweet que “después de tantos años invertidos por muchos sesudos de la gastronomía venezolana inventando fórmulas de cómo internacionalizar nuestra comida; la arepa, cachapa y el tequeño, platillos populares, lo lograron, sin chef protagonista”.

¿Saben qué otros platos típicos venezolanos están teniendo aceptación en el mundo?

Así como la arepa, ya han sido aceptados el tequeño, la cachapa o hasta hamburguesas al estilo venezolano, hay muchos que van calando en los paladares de otras latitudes.

¿Cómo se puede participar en la celebración del Día Mundial del Tequeño este 21 de octubre?

Todos pueden celebrar el Día Mundial del Tequeño este 21 de octubre y todo el mes con diversas actividades. Los emprendimientos gastronómicos con promociones, ofertas, concursos, degustaciones de tequeños; también en compartir con amigos y familiares desde casa o en un lugar de encuentro como la playa o un parque o montaña y en todas las actividades tomar fotos y videos y publicarlas en las redes sociales usando el hashtag #DiaMundialDelTequeño #MesMundialDelTequeño #DíaInternacionalDelTequeño #ElTequeñoEsVenezolano y nombrar a @hechoxvenezolanos @rutadeltequeño. Si desean profundizar en la información, incluso, generar alguna entrevista con los organizadores estamos a disposición para gestionar cualquier solicitud a través del correo hechoxvenezolanos@gmail.com.

En España:

Los organizadores estarán este 21, 22 y 23 de octubre visitando algunos locales en la ciudad de Madrid.

En Argentina

Puedes visitar cualquiera de los restaurantes venezolanos, en este post te menciono algunos:

• @tequepops, la mayor fábrica de tequeños venezolanos en Argentina. Abasto (Jean Jaures 336, C1215 CABA) / Palermo (Godoy Cruz 1585) / Flores (Pedernera 21).
• @practifood10 - Santa Rosa 1494, Vicente López
• @cocin.arte.argentina - Calle 9 de Julio número 141 - Bernal Centro
• @lasmorochascantina - Godoy Cruz 1725, C1414 CABA.

Para conocer más de la historia del tequeño te invito a ver el video de HispanoPost.

21/10 - World Tequeño Day

• English version

Hello Hivers,

Today, October 21, we celebrate -for the second year- the World Tequeño Day, the king of Venezuelan festivities. The tequeño is like a finger of mozzarella, it is a flaky dough wrapped in a piece of white cheese. The story goes that this popular food originated in the kitchen of one of the families of the city of Los Teques in the 19th century. The Baez sisters were dedicated to prepare pastries to sell, with the leftover flour they came up with the idea of wrapping them with white cheese and frying them, this idea was so popular that the word of this new pasapalo began to spread. Although there is more than one theory about how the tequeño was born.

This idea came from two of the creators of the World Arepa Day: Rafael Mourad and Tania Rimer**, directors of the organization Venezolanos en el Mundo - VenMundo, who created in Spain a group called Hecho por Venezolanos with the aim of promoting Venezuelan gastronomy and Venezuelan enterprises that are being developed abroad.

We talked to them about how this idea came about and how you can participate in the celebration. Here I share with you the exclusive interview we did via Whatsapp to my two dear friends who now reside in Ciudad Real, Spain.

-How, where, when and why was born the initiative to establish a World Tequeño Day?

Rafael Mourad we had been thinking about this tribute to the tequeño for a long time until we decided last year to launch the first worldwide celebration with the World Tequeño Day and the objective of this tribute is to defend and make the tequeño known as a purely Venezuelan product, specifically from the city of Los Teques. In fact, the tequeño is our star snack in all celebrations, it is another symbol of our gastronomy, traditions and idiosyncrasy. And now it is the favorite snack or hors d'oeuvre of international palates, and like the arepa, fusions of local flavors have been created with the tequeño. And we decided that the best day for this celebration had to be October 21, the day of the founding of Los Teques.

-Who and how did they participate in the creation and promotion of the World Tequeño Day?

Tania Rimer this is an initiative of Hecho por Venezolanos, a project of mine and Rafael Mourad that seeks to promote and publicize Venezuelan enterprises around the world, highlighting our folkloric and gastronomic traditions.

Could you describe the tequeño for us?
The tequeño is a snack that evokes tradition, joy, party, family; in fact, for us Venezuelans it is the king of parties, because a party without tequeños is not a party.

-How do you consider that the celebration of the World Arepa Day, the World Cachapa Day and now the World Tequeño Day has influenced the strengthening of Venezuelan gastronomy at the international level?

Rafael Mourad For a long time the Venezuelan government and private enterprise have been trying to promote our gastronomy without much success, the formula that made our typical dishes known was to give the promotion to the ordinary Venezuelan, the one who ate an arepa in any street in any part of the world up to the small entrepreneurs of our gastronomy who took these events for themselves; He is right when he comments in one of his tweets that "after so many years invested by many Venezuelan gastronomic experts inventing formulas on how to internationalize our food; the arepa, cachapa and tequeño, popular dishes, succeeded, without a star chef".

Do you know what other typical Venezuelan dishes are gaining acceptance in the world?

As well as the arepa, the tequeño, the cachapa or even Venezuelan-style hamburgers have already been accepted, and there are many others that are being accepted by palates in other latitudes.

How can you participate in the celebration of the World Tequeño Day this October 21?

Everyone can celebrate World Tequeño Day this October 21 and throughout the month with various activities. The gastronomic enterprises with promotions, offers, contests, tastings of tequeños; also in sharing with friends and family from home or in a meeting place such as the beach or a park or mountain and in all activities take photos and videos and post them on social networks using the hashtag #DiaMundialDelTequeño #MesMesMundialDelTequeño #DíaInternacionalDelTequeño #ElTequeñoEsVenezolano and name @hechoxvenezolanos @rutadeltequeño. If you wish to deepen the information, even, generate some interview with the organizers we are available to manage any request through the mail hechoxvenezolanos@gmail.com.

In Spain
The organizers will be this October 21, 22 and 23 visiting some venues in the city of Madrid.

In Argentina
You can visit any of the Venezuelan restaurants, in this post I mention some of them:

• @tequepops, the largest Venezuelan tequeño factory in Argentina. Abasto (Jean Jaures 336, C1215 CABA) / Palermo (Godoy Cruz 1585) / Flores (Pedernera 21).
• @practifood10 - Santa Rosa 1494, Vicente López
• @cocin.arte.argentina - Calle 9 de Julio número 141 - Bernal Centro
• @lasmorochascantina - Godoy Cruz 1725, C1414 CABA.

To learn more about the history of the tequeño I invite you to watch the HispanoPost video.