¡Feliz navidad comunidad culinaria!
Merry Christmas culinary community!
Disfrutar de un esponjoso pan es algo que a todos nos gusta hacer, pero pasar horas horneando y amasando lo evitamos a toda costa, en este tutorial sabrás como hacer un pan dulce navideño sin amasar, pan dulce porque para ser panettone requiere de otros ingredientes, un tiempo más largo de reposo y claro amasado, aunque la textura de este pan no tiene nada que envidiarle, saboricé con ralladura de limón y manís, aunque creo que unas chispas de chocolate no le vendrían nada mal, es sumamente esponjoso a pesar de los pocos ingredientes que se necesitan para hacerlo.
Enjoying a fluffy bread is something we all like to do, but spending hours baking and kneading we avoid it at all costs, in this tutorial you will know how to make a sweet Christmas bread without kneading, sweet bread because to be panettone requires other ingredients, a longer resting time and of course kneading, although the texture of this bread has nothing to envy, I flavored it with lemon zest and peanuts, although I think some chocolate chips would not be bad, it is extremely fluffy despite the few ingredients needed to make it.
Para la cena de año nuevo estará perfecto, luego de comer nuestras ricas hallacas un trozo de este pan es el complemento perfecto, dulce, fácil de hacer, económico y muy rendidor, verán en los pasos que hacer este pan es tan fácil como mezclar todo en un bol y hornear, disfruten de la preparación.
For New Year's Eve dinner it will be perfect, after eating our delicious hallacas a piece of this bread is the perfect complement, sweet, easy to make, economical and very yielding, you will see in the steps that making this bread is as easy as mixing everything in a bowl and baking, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 2 tazas de harina de trigo, 1 huevo, 1 sobre de levadura, 1/2 tza de leche, 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite, maní al gusto, ralladura de limón y 1 pizca de sal.
▪️ 2 cups of wheat flour, 1 egg, 1 sachet of yeast, 1/2 cup of milk, 1/2 cup of sugar, 1/2 cup of oil, peanuts to taste, lemon zest and 1 pinch of salt.
Paso a paso: || Step by step:
Lo primero que hice fue activar la levadura en la leche que debe estar tibia más 1 cucharada de azúcar, la dejarán reposar unos 2 minutos, mientras debe mezclar el huevo junto con el aceite hasta hacer espuma.
The first thing I did was to activate the yeast in the milk that should be warm plus 1 tablespoon of sugar, let it stand for about 2 minutes, while you must mix the egg with the oil until foaming.
Al huevo batido le incorporamos el azúcar y la levadura activa, mezclamos hasta incorporar.
Add the sugar and active yeast to the beaten egg and mix until incorporated.
Añadimos la ralladura de limón y mezclamos nuevamente para luego agregar la harina de trigo y la pizca de sal, en este punto es importante mezclar con una cuchara por unos 5 minutos para activar el gluten y hará que pan quede esponjoso.
Add the lemon zest and mix again and then add the wheat flour and the pinch of salt, at this point it is important to mix with a spoon for about 5 minutes to activate the gluten and make the bread fluffy.
Dejé reposar la masa tapada en un lugar cálido por 1 hora o hasta duplicar tamaño, al transcurrir ese tiempo incorporé el maní y pasé a un molde pequeño de 15 cm enharinado, este paso es opcional, pero puede bañar con huevo batido la masa antes meter en el horno.
I let the dough rest covered in a warm place for 1 hour or until it doubled in size, after that time I incorporated the peanuts and moved to a small 15 cm floured mold, this step is optional, but you can bathe the dough with beaten egg before putting it in the oven.
El horno debe estar precalentado a 200°C durante 20 minutos, luego la temperatura se baja a 160°C metemos el molde al horno y horneamos por 35 minutos aproximadamente, introduzcan un palillo en el centro para comprobar que este listo.
The oven must be preheated to 200°C for 20 minutes, then the temperature is lowered to 160°C, put the mold in the oven and bake for approximately 35 minutes, insert a toothpick in the center to check that it is ready.
Un pan dulce fácil de hacer con pocos ingredientes, una excelente opción que no tiene nada que envidiar al tradicional panettone, es muy suave a pesar de no pasar por un proceso de amasado, la ralladura de limón puede sustituirse por ralladura de naranja o esencia de panettone, lo cual le dará un sabor más tradicional, los maní también pueden cambiarse la recomendación que les brindo es usar chocolate una verdadera combinación deliciosa, dime en los comentarios que opinan de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
A sweet bread easy to make with few ingredients, an excellent option that has nothing to envy to the traditional panettone, is very soft despite not going through a process of kneading, lemon zest can be replaced by orange zest or essence of panettone, which will give a more traditional flavor, peanuts can also be changed the recommendation that I give is to use chocolate a truly delicious combination, tell me in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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Translator Deepl.