El plátano macho es muy versátil, puede prepararse en comidas saladas y dulces, hoy será la estrella en un postre de simple preparación, empanadas. Las empanadas se rellenan de casi cualquier ingrediente que nos guste, la masa puede ser salada o dulce, y claro; se cocinan fritas u horneadas, para una versión más fit opté por hornear, además este tipo de relleno dulce con una crocante corteza horneada va genial, tenía escasos ingredientes y, sin embargo, logré hacer tres empanadas de tamaño mediano, califica como un postre para matar un antojo dulce cuando no cuentas con muchos recursos, disfruten de la preparación.
El plátano macho es muy versátil, puede prepararse en comidas saladas y dulces, hoy será la estrella en un postre de simple preparación, empanadas. Empanadas are filled with almost any ingredient we like, the dough can be salty or sweet, and of course; they are cooked fried or baked, for a more fit version I opted for baking, plus this type of sweet filling with a crunchy baked crust goes great, I had few ingredients and yet I managed to make three medium sized empanadas, it qualifies as a dessert to kill a sweet craving when you do not have many resources, enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 1/2 taza de harina de trigo, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1/2 plátano macho maduro, vainilla al gusto.
▪️ 1/2 cup wheat flour, 1 egg, 3 tablespoons oil, 2 tablespoons sugar, 1 pinch of salt, 1/2 ripe plantain, vanilla to taste.
Paso a paso: || Step by step:
En un bol agregaremos la harina de trigo, el huevo, la vainilla, 2 cucharadas de aceite y la pizca de sal, amasen hasta formar una masa compacta.
In a bowl add the wheat flour, egg, vanilla, 2 tablespoons of oil and a pinch of salt, knead until a compact dough is formed.
Si la masa está muy seca pueden agregar un poco de aceite u agua para suavizar, reserven hasta tener listo el relleno, hiervan el plátano hasta estar suave, con el harán un puré al que agregarán 1 cucharada de azúcar y vainilla, extiendan un poco de la masa, en el centro coloquen parte del relleno.
If the dough is too dry you can add a little oil or water to soften, reserve until the filling is ready, boil the banana until it is soft, with it you will make a puree to which you will add 1 tablespoon of sugar and vanilla, spread a little of the dough, in the center place part of the filling.
Cierren las empanadas y coloquen en una bandeja enharinada, barnicen con un poco de aceite y opcional esparzan azúcar sobre cada empanada, lleven a un horno precalentado a 170°C, horneen a la misma temperatura durante unos 15 minutos.
Close the empanadas and place on a floured tray, brush with a little oil and optionally sprinkle sugar on each empanada, place in a preheated oven at 170°C, bake at the same temperature for about 15 minutes.
Unas empanadas dulces que les tomará mucho tiempo preparar dupliquen las cantidades para hacer más, es una opción de merienda muy práctica, suelo preparar la masa con avena y hacerla tipo masa de galletas, de esa manera quedan deliciosas los invito a probarlas, menciona en los comentarios si has probado estas empanadas, gracias por llegar hasta aquí.
A sweet empanadas that will take you a long time to prepare, double the quantities to make more, it is a very practical snack option, I usually prepare the dough with oatmeal and make it like cookie dough, that way they are delicious I invite you to try them, mention in the comments if you have tried these empanadas, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.