Feliz y bendecida tarde, para #Hive y #Hivefood. Agradecida con todos los integrantes de esta querida comunidad. Por sus concursos.
Esta vez si estuve muy pensativa en que hacer, que se me fue el tiempo en puro pensar y pensar. Y a última hora.
Hice estos medallones de berenjenas. Con muy pocos ingredientes que lleva para, quedo muy sabrosa los medallones.
This time I was so thoughtful about what to do, that I spent my time thinking and thinking. And at the last minute. I made these aubergine medallions. With very few ingredients, the medallions were very tasty.
My dish for the competition is called 👇 😋
Los ingredientes son:
- 1 - Berenjena grande
- 1 - Cebolla pequeña
- 1 - Ají dulce
- 1 - Cucharada grande de harina de trigo
- 1 - Aceite al gusto
- 1 - Queso al gusto
- 1 - Agua 250 ml
- 1 - Sal al gusto
The ingredients are:
- 1 - Large aubergine
- 1 - Small onion
- 1 - Sweet chilli
- 1 - Large spoonful of wheat flour
- 1 - Oil to taste
- 1 - Cheese to taste
- 1 - Water 250 ml
- 1 - Salt to taste
Se lava la berenjena y se pica en medallones, como vemos en la fotografía 👇
Wash the aubergine and chop it into medallions, as shown in the photo 👇
La vamos a poner en un salten por unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén un poco doradas. Las pasamos a un recipiente que es el que vamos a llevarla al horno.
We are going to put them in a frying pan for about 2 minutes on each side or until they are a little golden brown. We transfer them to a container which is the one we are going to take them to the oven.
Cortamos finamente la Cebolla y el ají verde
Finely chop the onion and the green pepper.
En una olla preparé una Salsa bechamel, sin leche.
Agarramos una olla pequeña. Ponemos 2 cucharadas de aceite y le echamos la cebolla finamente cortada a sofreír hasta que la se vean cristalizada, le agregamos el ají dulce. Si el ají es picante como en mi caso. Siempre que los que van a comer sean adultos, no hay problema, queda muy rica.
In a saucepan I prepared a béchamel sauce, without milk. Take a small saucepan. Put 2 tablespoons of oil and add the finely chopped onion and fry it until it looks crystallized, then add the sweet chilli. If the chilli is spicy as in my case. As long as the people who are going to eat it are adults, there is no problem, it is very tasty.
Le echamos 250 ml de agua, y de esos 70 ml, agarramos 5 cucharadas grandes de agua, echamos 1 cucharada grande de harina de trigo, y cuando este calenté el agua de la olla con los aliños, echamos la harina diluida en las 5 cucharadas de agua. Y vamos a remover y se le bajé del fuego hasta que espese.
En mi caso yo tenía carne molida hecha y tomé 3 cucharadas y se la eché a la salsa bechamel. Y moví por unos 3 minutos más.
We add 250 ml of water, and of that 70 ml, we take 5 large spoonfuls of water, we add 1 large spoonful of wheat flour, and when the water in the pot with the seasoning is hot, we add the flour diluted in the 5 spoonfuls of water. Stir and remove from the heat until it thickens. In my case, I had some ground beef and I took 3 spoonfuls and added it to the béchamel sauce. I stirred for about 3 more minutes.
Se le echa a los medallones de berenjenas
Add it to the aubergine medallions.
Les comento que lo de la carne molida se me ocurrió, cuando le eche la bechamel a los medallones y lo vi un poco pálidos. Por eso le eché enzima a los medallones para que le diera un poco de color. Y enseguida el queso. También le eché a la bechamel que quedo en la olla 👆.Como vemos en la imagen, les muestro los tres pasos. 👇 😉 😋
The ground beef came to my mind when I added the béchamel sauce to the medallions and saw that they were a bit pale. That's why I added enzyme to the medallions to give it a bit of colour. And then the cheese. I also added the béchamel sauce that was left in the pan 👆. As you can see in the picture, I show you the three steps.👇 😉 😋
Listo salido del horno eléctrico. Mi queso no se gratinó, porque era queso duro. 😋
Ready out of the electric oven. My cheese didn't gratinate, because it was hard cheese. 😋
