Un cordial saludo para todas las personas que hacen vida en #Hive y en #HiveFood. Una comunidad que nos permite compartir nuestras recetas favoritas. Hoy quiero compartir esta receta, de panes dulces y rol de canela. Muy rico 😋 y sin usar leche ni huevo.
Panes Dulces y rol de canela
Ingredientes
225 gramos de harina de trigo
80 ml de agua 80 Gramos de azúcar
100 Gramos de Canela en polvo
20 ml de agua
50 gramos de cacao en polvo
1 Cucharada de Maizena
80 ml de aceite
60 Gramos de mantequilla derretida
2 cucharaditas pequeñas de levadura
1 cucharadita de sal
Aquí tenemos el azúcar, la harina., el aceite, la sal. Se coloca los 80 ml de agua a calentar, cuando esté tibia se le echa las 2 cucharaditas de levadura, y se tapa y se deja reposar unos 10 minutos para qué la levadura actúe.
Ponemos a derretir los 60 gramos de mantequilla. Ahora que ya la levadura se fermentó. Entonces en un bol tenemos la harina, le echamos sal, y de azúcar hachamos 50 gramos. Dejamos 30 gramos aparte, también ponemos en el bol el aceite. Lo unimos todo muy bien, y le hachamos la levadura poco a poco y con una cucharilla de madera lo vamos moviendo, hasta que vean que ya la pueden poner en el mesón para amasar. Como ven en la foto 👇. Y luego le echamos un poquito de harina al bol y volvemos a poner la masa, y le ponemos un pañito arriba o papel envolvente, así como vemos la foto. Ya creció lo suficiente.
Ya la masa preparada para amasarla 👇 nuevamente en el mesón como vemos 👇 esta 
En esta imagen ven después de amasar bien la masa Vamos a separar en dos porciones, dejamos una parte, agarramos y hacemos pelotitas, la estiramos y después que formamos nuevamente las pelotitas del tamaño que desean los panes, que serian nuestros pequeños panes dulces.
Agarramos los 20 ml de agua. Y le echamos la cucharada de Maizena y los 50 gramos del cacao. Lo ponemos a cocinar a fuego lento y removiendo. Hasta que este empezó. Al sacarlo del horno los panes le echamos un poco de la crema del cacao.
Ahora vamos a ligar la canela con el azúcar que nos quedó. Con la otra porción vamos a agarrar y estirarla formando un rectángulo, y le vamos a ir echando la canela con el azúcar polvoreando toda la masa, que la cubra bien. Ahora vamos a enrollarla, formando un cilindro, él cuan después lo vamos a cortar con un nailon. Lo pasamos por debajo del cilindro y lo cruzamos por la parte de arriba y apretamos bien y se corta el cilindro. Y así van saliendo cada rol de canela.
Le echaremos un poco de mantequilla o aceite, y ahí llevamos los roles a la bandeja.
Después de meter en el horno, a la temperatura que usted le convenga de acuerdo a su horno por tan solo 10 minutos.
Y así salen del horno los Roles de canelas
Gracias por leer mi blog
Las fotos son de mi albun familiar
Fuente de separadores
ENGLISH
A warm greeting to all the people who make life in #Hive and #HiveFood. A community that allows us to share our favorite recipes. Today I want to share this recipe, for sweet breads and cinnamon roll. Very yummy 😋 and without using milk or eggs.
Sweet breads and cinnamon rolls
Ingredients
225 grams of wheat flour
80 ml of water 80 grams of sugar
100 grams of cinnamon powder
20 ml of water
50 grams of cocoa powder
1 tablespoon of cornstarch
80 ml of oil
60 grams of melted butter
2 teaspoons of yeast
1 teaspoon salt
Here we have the sugar, the flour, the oil, the salt. Put the 80 ml of water to heat, when it is lukewarm, add the 2 teaspoons of yeast, cover and let it stand for about 10 minutes for the yeast to act.
We put to melt the 60 grams of butter. Now that the yeast is fermented. Then in a bowl we have the flour, we add salt and 50 grams of sugar. We leave 30 grams aside, we also put in the bowl the oil. We unite everything very well, and we add the yeast little by little and with a wooden spoon we move it, until you see that you can already put it on the counter to knead. As you see in the photo 👇. And then we add a little bit of flour to the bowl and put the dough again, and we put a small cloth on top or wrapping paper, as shown in the photo. It has risen enough.
Now the dough is ready to knead 👇 again on the counter as we see 👇 this
In this image you see after kneading the dough well We are going to separate into two portions, we leave a part, we grab and make little balls, we stretch it and after we form again the little balls of the size you want the loaves, which would be our little sweet breads.
We take the 20 ml of water. And add the spoonful of cornstarch and the 50 grams of cocoa. We put it to cook over low heat and stirring. Until it starts. When we take it out of the oven, we add a little of the cocoa cream.
Now we are going to bind the cinnamon with the remaining sugar. With the other portion we are going to take and stretch it forming a rectangle, and we are going to add the cinnamon with the sugar dusting all the dough, so that it covers it well. Now we are going to roll it up, forming a cylinder, and then we are going to cut it with a nylon. We pass it under the cylinder and cross it at the top and tighten it well and cut the cylinder. And so each cinnamon roll comes out.
We will add a little butter or oil, and then we take the roles to the tray.
Then put them in the oven, at the temperature that suits you according to your oven for only 10 minutes.
And this is how the Roles of cinnamon come out of the oven
Thanks for reading my blog
The photos are from my family album
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