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Happy day to all my dear cook friends I hope you have a splendid day full of many blessings and positive energies ✨️😊
Feliz día a todos mis queridos amigos cocineros espero que tengan un espléndido día lleno de muchas bendiciones y energías positivas✨️😊
Here I share with you today a new dish that usually are always very delicious and easy to prepare. This is a hot dog based on ripe plantain stuffed with meat and sausage that I saw out there and I thought it was great to make for my family's dinner.
Ripe plantains, like green plantains, are a versatile and nutritious fruit because they have many vitamins and essential nutrients for our body and it is worth mentioning that we can also prepare them as cooked, fried or as this time I will prepare them baked and stuffed with meat and sausage that I know my family will love for dinner this wonderful afternoon. Without further ado I will be presenting the steps to follow for this delicious recipe.
Aquí les comparto hoy un nuevo platillo que por lo general siempre son muy deliciosos y fáciles de preparar. Se trata de un hot dog a base de plátano maduro relleno de carne y chorizo que vi por ahí y me pareció genial para preparar en la cena de mi familia.
Los plátanos maduros, al igual que los plátanos verdes, son una fruta versátil y nutritiva ya que tienen muchas vitaminas y nutrientes esenciales para nuestro organismo y cabe mencionar que también los podemos preparar cocidos, fritos o como en esta ocasión los prepararé horneados y rellenos de carne y salchicha que sé que a mi familia les encantará para cenar esta maravillosa tarde. Sin más preámbulos les estaré presentando los pasos a seguir para esta deliciosa receta.
Ingredients//Ingredientes
2 ripe plantains or desired amount of them
2 beef steaks
1 chicken sausage
½ red onion
2 cloves of garlic
1 tablespoon margarine
Additional seasonings (oregano, cumin, onoto powder and salt to taste).
For the barboquejo sauce
2 tablespoons tomato sauce
2 tablespoons Chinese sauce
2 teaspoons Worcestershire sauce
1 tablespoon mustard
2 plátanos maduros o la cantidad deseada de ellos
2 filetes de res
1 salchicha de pollo
½ cebolla morada
2 dientes de ajo
1 cucharada de margarina
Condimentos adicionales (orégano, comino, onoto en polvo y sal al gusto).
Para la salsa barboquejo
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa china
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 cucharada de mostaza
Here are the steps to follow for this delicious recipe
Estos son los pasos a seguir para esta deliciosa receta.
1 Step/Paso
I will bake the ripe plantains, but first I will beat an egg, peel it and with a brush I will sprinkle the mixture to give it a golden color. Then we put it in the oven previously heated for twenty minutes waiting for them to cook and brown.
Voy a hornear los plátanos maduros, pero antes batiré un huevo, los pelaré y con una brocha rociaré la mezcla para darle un color dorado. Luego lo metemos en el horno previamente calentado durante veinte minutos esperando a que se cocinen y doren.
2 Step/Paso
While the plantains are cooking I will begin to prepare the beef that will take our stuffed plantains. We place in a bowl the meat and I will add the condiments, the English and mustard sauces I will also add the chopped onion and the grated garlic, stir and let stand a few minutes waiting for them to hydrate all.
Mientras se cocinan los plátanos comenzaré a preparar la carne que llevarán nuestros plátanos rellenos. Colocamos en un bol la carne y le voy a agregar los condimentos, las salsas inglesa y mostaza también le voy a agregar la cebolla picada y el ajo rallado, revolvemos y dejamos reposar unos minutos esperando que se hidraten todos.
3 Step/Paso
Already having spent the minutes in rest the meat, now I will put to medium-low fire a frying pan with vegetable oil and pour the meat already seasoned to seal it, then I will add the mixture of the sauces like the mustard, tomato sauce, the English and soy sauce, then we will stir it and cover it a few minutes waiting for them to integrate and thus to be able to obtain a juicy and delicious meat.
Ya habiendo pasado los minutos en reposo la carne, ahora pondré a fuego medio-bajo una sartén con aceite vegetal y verteré la carne ya sazonada para sellarla, luego agregaré la mezcla de las salsas como la mostaza, salsa de tomate, la inglesa y salsa de soya, luego lo revolveremos y lo taparemos unos minutos esperando a que se integren y así poder obtener una carne jugosa y deliciosa.
4 Step/Paso
Now we continue preparing the second part of the filling of our plantains. We put a pan with a tablespoon of margarine and pour the sausage, two tablespoons of sugar and a splash of water, stir to integrate all and cook until golden brown. I will also take the opportunity to make a mixture with milk and mozzarella cheese that I will cook until it dissolves and we obtain a homogeneous and creamy mixture that we will give to our plantains at the end.
Ahora continuamos preparando la segunda parte del relleno de nuestros plátanos. Ponemos una sartén con una cucharada de margarina y vertemos el chorizo, dos cucharadas de azúcar y un chorrito de agua, removemos para que se integre todo y cocinamos hasta que se dore. También aprovecharé para hacer una mezcla con la leche y el queso mozzarella que cocinaré hasta que se disuelva y obtengamos una mezcla homogénea y cremosa que le daremos a nuestros plátanos al final.
5 Step/Paso
To finish everything being ready, now I will take a knife and open the plantains in the middle and stretch it to obtain space to then add the meat filling with sausage and the mixture of mozzarella cheese with milk.
Para terminar de tener todo listo, ahora tomaré un cuchillo y abriré los plátanos por el medio y lo estiraré para obtener espacio para luego agregar el relleno de carne con salchicha y la mezcla de queso mozzarella con leche.
Final result
Resultado final
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