Lada hitam membantu dalam pembedahan karena piperine dari lada hitam Ubah selera untuk melihat dari agar agar dapat memproduksi asam klorida lebih. Asam ini adalah asam yang sangat penting untuk mencerna protein dan makanan yang telah ada di dalam perut. Jika ada makaan yang tidak tercerna dengan baik maka akan menyebabkan perut kembung, gangguan pencernaan, diare, sembelit dan keasaman pada tubuh. Asam klorida yang mengalami gangguan lebih akan disekresikan dalam membantu mencegah kondisi tesebut. Dalam membantu pencernaan, satu sendok makan (tergantung pada jumlah makanan yang sedang dipersiapkan) segar merica bubuk tanah untuk makan, saat memasak. Ini akan menambah cita rasa pada hidangan dan menjaga perut agar tetap sehat.