En publicaciones anteriores compartí una historia en la cocina para una sorpresita que le preparé a mi mamá, sin embargo esta vez subimos la apuesta hacia algo mucho mayor. 🤤Veamos, hace algunas semanas mi mamá preparó una torta tipo Pound Cake (Conocido en Venezuela como "Ponqué"), realmente quedó espectacular y deliciosa, tanto que quedé con demasiadas ganas de comer torta otra vez, por lo que esta semana decidí hornear mi propia torta.🥧

            👶Debo decir que al comienzo no tenía ninguna experiencia haciendo tortas ni dulces, solamente cuando ayudaba a mi mamá pero realmente no le prestaba mucha atención a los pasos que se llevaban, estaba más pendiente de que terminara de hacer la mezcla para darle una probadita a la paleta con la que mezclaba xD.

            🎥 Así que comencé viendo videos en You Tube, y eso me ayudó bastante, aunque al final mi mamá me ayudó condensando toda la info que había encontrado en unos cuantos consejos. Eso, y que mi hermana me ayudó en uno que otro paso jajajaja. Me di cuenta de que realmente aún cuando hay muchas recetas y libros, realmente no hay una guía práctica para esto, ya que muchas veces (y sobre todo aquí) no se cuenta con todo lo que muestran en los videos y puede que algunos pasos no se lleguen a entender.

            🍰Así que hoy no solo postearé todo el cuento de la torta, también compartiré los ingredientes y los pasos a seguir de forma muy práctica con todos los consejos útiles recopilados y con fotos para ayudar a todo aquel que necesite preparar una torta sin tener ningún conocimiento.

A fines prácticos esto es una guía que puedes adaptar según te convenga, es decir, no es obligatorio que sean siempre las cantidades exactas, sin embargo lo que importa es que siempre mantengas la misma proporción entre los ingredientes para que no salga un monstruo en vez de una torta del horno

🍳Ingredientes

• 4 Tzas de Harina de Trigo

• 3 Tzas de Azúcar

• 3 Tzas de Leche

• 6 Huevos

• 1 Tza de Mantequilla o Margarina

• 1 Cucharadita de Levadura (O Polvo Royal si no tienes levadura) por cada Tza de Harina

• Vainilla Al Gusto (se la puedes echar al vaso de leche de una vez)

Dato Interesante:

Si no tienes mantequilla puedes utilizar aceite en una proporción 2:1/ Mantequilla:Aceite. Esto quiere decir que equivale a la mitad de cualquier proporción de Mantequilla. Por ejemplo: Si necesitas echar 2 Tzas de Mantequilla, puedes utilizar 1 Tza de Aceite en su lugar. Lograrás el mismo objetivo.

Utensilios🔪

• Molde ó Envase con suficiente espacio en el cual se horneará la torta

• Bol con suficiente espacio para mezclar los Ingredientes

• Taza medidora que tu estandarices

• Dedo mágico o Paleta para remover y mezclar

• Recomiendo un pote "de arroz chino" para mezclar los huevos pero realmente lo puedes hacer donde te sea más cómodo y práctico

• Batidora

• Horno (Obviamente)

🥣¡Pasos a Seguir!🤘

Ok, ya teniendo en cuenta y preparado todo lo anterior

💪¡Vayamos a la acción!

0 . 🎶¡Pon Música! Con música todo se disfruta mucho más 😎

1 . En primer lugar tienes que prender el horno para "Precalentarlo"🔥

2 . Parte y añade los huevos en un envase común, lo que recomiendo es que primero los partas y eches en una tacita o vaso, te asegures de que no quede ninguna cáscara ni nada y luego los eches en el envase común 🥚

3 . Ten lista la cantidad de leche necesaria en un vaso, y si quieres le puedes echar los toques de vainilla que desees (con 1 Cucharada o 1-1/2 vas bien/ No le eches mucha tampoco)🥛

4 . Agrega las cantidades de Azúcar y Mantequilla (o aceite) en el bol y comienza a batir para mezclarlos con la batidora hasta que quede Uniforme y Suavecito

5 . Ve añadiendo los huevos al bol y comienza a mezclarlos con la batidora 🥣

6 . Ahora vamos a mezclar la harina y la leche. Lo recomendable es ir alternandolos, es decir, mezclas 1 Tza de harina y luego 1 de Leche o 2 de Harina y 1 de Leche. ¡CUIDADO! Cuando agreges la harina al bol comienza a mezclarlo pero con la batidora apagada ya que si lo haces con las aspas prendidas harás VOLAR a la harina, perdiendo la cantidad necesaria y podría incluso dañar la maquina si le entrara de esa harina. Debe quedar uniforme 👨‍🍳

7 . No Batir Mucho ya que "agarra aire"

8 . Engrasar y "Enharinar" el molde. Es decir, primero tomas mantequilla y recubres absolutamente toda la superficie del Molde por dentro desde el fondo hasta los bordes superiores, cubriendo cada hueco que pudiera haber- Luego agregas harina suficiente para que pueda cubrir la misma superficie, y para ayudarte puedes mover y cambiar de posición al molde para mover de lugar a la harina dentro de el

9 . ¡EXTRA! En caso de que desees desmoldarla luego de hornearla coloca un papel parafinado cubriendo el molde

10 . Asegúrate de que el horno esté a una temperatura recomendada entre 220 - 260 ºC 🔥

11 . Agregar la mezcla preparada en el Molde hasta la mitad o un poquitico más, esto ya que al hornear la torta "Levantará" debido a la Levadura o Polvo Royal para hornear. NO AGREGAR Más de lo necesario 👨‍🍳

12 . ¡Ya puedes meter el molde con la mezcla dentro del horno!

13 . Revisar primero a los 45 minutos y luego mantenerse cerca hasta que comience a oler. NO ABRIR de forma apresurada, los cambios bruscos de temperatura en algunos puntos pueden hacer que el nivel de la Torta descienda.

14 .🔪Para poder ver si la torta está lista abre despacio el horno e introduce un cuchillo en la torta, sabrás que está lista cuando saques el cuchillo y la hoja esté limpia, si al sacarlo aún quedan rastros de la mezcla en la hoja significa que tendrás que esperar un rato más. 🔪

15 . Si ya revisas que y está lista... Pues... ¡Sácala!😝

16 . ¡A COMEEEEER!🤤

🎉¡TARÁAAAAAAAAN!🎉

😜 ¡Lista la Torta!

            Estos fueron todos los pasos que seguí durante la preparación de la torta. Como recomendación puedo decir que es importante revisar el tamaño del molde en el que coloques la mezcla para hornear ya que esta vez por error primero agarramos uno que era pequeño y tuvimos que buscar otro para utilizar la mezcla que faltaba.

🤩Sin embargo fué un rato muuuuy cool y agradable ya que mientras estábamos preparando y mezclando todo mi hermana y yo colocamos todo el Soundtrack de High School Musical (de las 3), cantando armonizando y pasando un excelente rato🎤

            🤘Me despido por el momento y espero que todo esto sea divertido y útil para tí👊

🤘¡Muchas Gracias!❤

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😎¡Nos Veremos Pronto!😎