Le sucre, c’est bon… et pourtant c’est mauvais !

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Le titre (sucré/salé) est contradictoire mais aguicheur…. et pourtant il représente la réalité des choses !

Étant jeune je me gavais de délicieuses confiseries et de gâteaux en tout genre car je suis un pur gourmand. Puis, les médecins, les uns après les autres m’ont fortement conseillé de réduire ma consommation en sucre !
Et ils avaient bien raison… ce dont je ne doutais pas d’ailleurs.

Le sucre est en effet impliqué, de façon plus ou moins directe dans l’obésité, le diabète (qui touche 8,5% de la population mondiale), les maladies cardio-vasculaires et les troubles hépatiques. Cela concerne tant le sucre dans les aliments que celui des boissons et notamment des sodas.

Tout est encore une affaire de dosage car le sucre est nécessaire pour notre organisme en tant que source d’énergie mais il peut s’avérer dangereux en cas d’excès… Mais voyons quelques-uns des risques encourus :

👉 Accroissement du risque d’accident cardio-vasculaire en fragilisant le cœur et les vaisseaux.
👉 Apparition de maladie du foie via la stéatose hépatique ou maladie du foie gras… pouvant conduire jusqu’à la cirrhose
👉 Résistance à l’insuline
👉 Inflammation du pancréas (qui produit l’insuline) notamment dans les cas de résistance à l’insuline. Cet organe doit alors entrer en surproduction jusqu’à son inflammation.
👉 Possibilité d’addiction

Il convient donc de réduire sa consommation de sucre (comme celle du sel, de l’alcool,….), d’autant que ce petit plaisir est devenu la deuxième cause de mortalité dans les pays développés.

Pour aller plus loin :