¡¡¡Hola Amigos de steemit!!!

• 500 gramos de pasta larga
• 4 huevos
• 100 gramos de tocineta ahumada
• 50 gramos de queso parmesano, o pecorino
• Sal
• Pimienta
• Aceite

• En primer lugar, tomaremos un sarten con un poquito de aceite para freír, y colocamos nuestra tocineta picada en trocitos, tratemos de utilizar poco aceite , ya que la misma tocineta tiene su propia grasa, y esperamos a que empiece a dorarse para que quede un poco crocante.

• Tomaremos un bol grande para vertir nuestros huevos, pero lo haremos de la siguiente manera:
  Un (1) huevo por persona
  la mitad se colocaran completos, y lo que reste solamente la yema de los huevos, en nuestro caso como la receta es para cuatro personas, vertiremos dos huevos completos, y le agregamos solamente dos yemas más.

• ya vertidos en el bol, mezclamos un poco con un batidor de huevos.

• El resultado final.

• Luego a nuestros huevos ya batidos agregamos el queso parmesano, o pecorino, todo depende de tu elección, agregamos una pizca de sal, pimienta y revolvemos.

• Luego de tener cocinada la pasta la colamos y la escurrimos muy bien.

• Finalmente agregamos la pasta en nuestro bol, y agregamos poco a poco la tocineta, removiendo hasta que toda la pasta esté cubierta por la salsa preparada anteriormente.

• Servimos al gusto! y buen apetito!!!

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