Makanan yang kaya akan beta carotene yang satu ini adalah salah satu favorit saya sejak kecil. Kali ini labu kuning tidak saya buat sup tapi saya buat puding extra mudah yang manis gurih.
BAHANNYA
- 250 gr labu kuning;
- 1 kara uk 60ml;
- 4 gelas air;
- 1 lembar daun pandan;
- 1 bungkus agar bening;
- 100 gr gula pasir;
- secukupnya Garam;
- secukupnya Vanili.
CARA MEMBUATNYA
- Kupas labunya, lalu potong kotak kecil;
- Rebus labu bersama air dan pandan hingga matang;
- Blender labu rebus bersama air, agar, kara dan gula pasir;
- Rebus hasil blender sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan vanili dan garam lalu aduk rata;
- Cetak puding sesuai selera. Lebih enak disajikan dalam kondisi dingin.
