(ibuku sering menyebut itu masak kecap)
Setiap rumah di Aceh pasti punya menu khusus saat meugang. Begitu juga rumahku. Setidaknya kami selalu mempunyai tiga menu wajib saat meugang. Salah satunya adalah masak kecap. Dan ini menjadi masakan favoritku ketika meugang.
(masak padang. Foto: milik pribadi.)
Adapun menu wajib kedua ini, ibuku sering bilang ini masak padang. Entah itu rendang, atau masakan apa itu. Pokoknya kata ibuku itu masak padang. Menu ini selalu ada di setiap meugang.
Ini namanya masak aceh versi rumah kami. Sebenarnya cara masaknya sama. Cuma isinya saja yang beda. Di rumahku, masakan ini tidak dimasukkan daging. Hanya tulang dan lemak (gapah dalam bahasa aceh) saja. Sehingga saat kita lihat seakan kuahnya itu dipenuhi minyak semua.
Nah, kenapa tidak ada sie reuboh? Padahal itu kan masakan wajib di Aceh Besar? Padahal...?
Di rumahku, sie reuboh atau daging rebus tidak pernah dimasak saat meugang puasa. Lalu apakah di meugang hari raya? Aku juga belum tahu untuk tahun ini. Kita tunggu aja dulu. Ahaha.