La arepa es un alimento hecho a base de maíz molido seco o harina de maíz precocido.
Es muy típico de mi país Venezuela y Colombia. las puedes rellenar con queso, jamón, pollo, carne, huevo y muchas cosas más.
Son deliciosas de desayuno y también en la cena.
Pueden ser asadas, de tosti- arepa o fritas. ( Dioooooosss)
Ahorita que mi hija come se las hago en presentaciones más saludables y son aún más deliciosas!
Entre las variedades preparó:
- Arepa de Auyama y pollo: colocamos la Auyama al horno, vapor o microondas cuando ya esté cocida la trituramos y hacemos puré, agregamos el pollo esmechado y un poquito de harina de maíz precocida, amasamos y obtendremos una masa suave. Damos forma de arepa, unos minutos al fuego y voila!
- Arepa de Zanahoria y calabacín: Rayamos calabacín y zanahoria ( está puede estar cruda o cocida), agregamos aceite de oliva y la harina de maíz precocida. Amasamos y ponemos en cocción. Al estar lista la acompañamos con un poquito de mantequilla o queso crema y serán felices.
- Arepa de Yuca y batata anaranjada : (pensaba que la arepa de plátano era mi favorita pero está le gano) colocar la batata y la yuca a cocinar cuando ya estén blandas, aplastar y amasar, agregarle un poquito de harina de maíz y mantequilla y seguir amasando hasta obtener una masa suave. Colocar al fuego para su cocción y al estar listas degustarlas.
- Arepas de plátano y avena: ( de mis favoritas) Poner el plátano en una bolsa en el microondas por 3 minutos o sino sancochado. Quitarle las hebras negras y pisar. Agregarle avena en hojuelas o harina de avena y un poquito de harina de maíz precocida. Amasar, si es necesario agregarle un poquito de agua y llevar a cocción. Al estar lista solo queda comerse esa divinura.
Háganlas, pruebenlas... me lo agradecerán, se que les encantará!