안녕하세요 한 주중 제일 힘들다는 월요일 밤이네요^^
일이 끝나고 퇴근하면 늦은시간이라 항상 늦은밤 글을 쓰게 되네요 ㅠㅠ
오늘은 동사 絞る (しぼる)에 대해 공부해볼거에요😉
우리말로는 짜다라는 뜻이에요! 맛이 짜다....는... 아니에요
제빵에서는 반죽을 치고 성형을 한다고 하지만 제과에서는 반죽을 만들어서 붓거나 짜거나 한답니다.
그렇기 때문에 絞る (しぼる)라는 동사는 중요해요!
출처 : 일본서적 パウンドケーキ バイブル
絞る (しぼる) 우리말로는 시보루라고 읽어요
絞는 목맬교라는 한자인데요 ㄷㄷㄷ... 무섭네요😨
하지만 잘 생각해보면 짜다라는 동사의 의미와 연관이 되어지는 것 같네요^^
간단한 예문을 들면,
りんごの汁(しる) を 絞る(しぼる). 링고노 시루오 시보루.
사과즙을 짜다 입니다.
하지만 보통의 제과제빵 일본서적에는 絞り出す(しぼりだす 시보리다스)가 많이 쓰여요 뜻은 (액체등을) 짜내다 에요!
짜는 반죽들은 보통 액체상태이기 때문이죠!
여기서 이상한 점이 있죠? 사과즙도 액첸데? 사과즙은 고체의 사과를 짜는거랍니다 ㅎㅎ
자 그렇다면? 반죽을 짜다는?
바로 生地(きじ 키지 :반죽 )を 絞り出す(しぼりだす 시보리다스) 이에요 !😄
이상으로 오늘 밤의 제과제빵 일본어를 마칠게요
오늘도 조금이나마 도움이 된 글이였길 바라고 있어요^^
모두들 오야스미!!!