Hola amigos de steemit hoy les traigo uno de mis mayores éxitos en la repostería y se trata del quesillo de cafe.
esta receta la tome del libro de cocina de la abuela y cada vez que nos reunimos es algo que no puede faltar, no nos importa el alto costo de los materiales siempre se hace una vaca y entre todos nos compartimos el tesoro.
Para hacer el quesillo necesitaremos:
medio kilo de leche.
una lata de leche condensada.
la misma cantidad de leche condensada es la misma cantidad de cafe.
5 huevos.
150g de azúcar
para medir el agua colocaremos la leche en una taza y a la altura donde quede es la misma cantidad de agua que necesita.
para el caramelo solo con 5 cucharadas de azucar y un poco de agua que la diluya tiene.
Preparación:
se vierten los ingredientes en una taza grande y se puede batir a mano y con batidora pero que quede sin grumos, despues de esto en una quesillera se vierte primero el caramelo y despues la mezcla, se mete a baño maria con el agua a la altura de la mezcla, para esto se colocara una piedra en la tapa y despues el agua, cuando se seque el primer agua se vierte la misma media otra vez, cuando se seque esa quedara algo asi.
Atrevete a preparar tus propias recetas para ver que tan bien cocinas, comenta si te gusto y que recetas tienes para mi.