INGREDIENTES:
*1 1/2 De azúcar
*2 Cocos rallado
*2 Tazas de agua
*1 Cucharadita de vainilla transparente
PREPARACIÓN:
1.Abrir los cocos y rallar la pulpa y reservar
2.Disponer en una olla las 2 tazas de agua y el azúcar y cocinar a fuego bajo. Cuando el almíbar tome consistencia, añadir el coco rallado, moviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue.
2.para saber si tiene el punto adecuado, tomar una cucharadita de la preparación y verter sobre un poquito de agua , si se forma una bolita floja, es que ya esta listo. Retirar del fuego, y añadir la esencia de vainilla y batir hasta que espese.
4.Disponer la mezcla sobre una tabla húmeda. Una vez que se enfríe, cortar nuestro turrón en cuadros...
SABIAS QUE...?
El coco contiene muchas vitaminas, minerales nutrientes esenciales para los humanos. A su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos...
DE MI AUTORÍA CHEF: MARISELA POLANCO
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