Somos muchos los venezolanos que hemos comido estas delicias en el desayuno, la merienda, y hasta en la cena, son perfectos con salsa tártara 😍😋 El tequeño, dedito de queso o dedito es una comida popular de aqui de Venezuela( y puedo decir sin duda alguna que ME ENCANTAN 😍 dígame los de plátanos 😍 ), no he conocido ningún venezolano que no haya comido TEQUEÑOS alguna vez en su vida, tanto dentro como fuera del pais por que debido al exodo másivo de venezolanos ya podemos encontrarlos en muchos paises.
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No se sabe con seguridad historica el origen de esta receta asi como el de su denominacion TEQUEÑOS, aunque se manejan tres hipotesis, que son originarios de la ciudad de LOS TEQUES, del estado ZULIA o de CARACAS pero nadie sabe con seguridad.
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En Colombia es denominado dedito de queso, dedito de Olaya, palito de queso o simplemente dedito,los podemos conseguir de varios tamaños y se les puede agregar bocadillo, chocolate( Los de chocolates son mis favoritos 😍 ) y hasta mariscos. Los deditos también pueden ser horneados.
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Anímate a prepararlos y etiquetame.
Ingredientes
500 gr. De Harina de Trigo todo uso
250 gr. De Mantequilla
1 Huevo
½ Cucharada de Sal
Agua
Queso duro blanco (no muy salado) cortado en palitos de unos 7 cm.
Abundante Aceite
Preparación:
-Coloquen la Harina en forma de corona en un mesón.
-Añaden la Sal, Mantequilla y el Huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.
-Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.
-Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de Harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.
-Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.
-Calienten muy bien abundante Aceite en un sartén amplio y frían los Tequeños hasta que doren.
-Acompáñalos con Salsa Tártara! 😍😋
Si los preparan, me etiquetan para ver sus creaciones. -
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TEQUEÑOS DE CHOCOLATE
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Atentos que pronto publicaré la receta de los TEQUEÑOS DE PLÁTANO
