Dear Steemians

Hallo liebe Steemians,

You've probably already noticed, it's lunchtime again, so we want something good and healthy food. I thought of something healthy and easily digestible. That's why I decided to make prawns in tagliatelle tomato sauce today. In order to be able to prepare this naturally, we first need the right ingredients.

ihr habt es sicherlich schon bemerkt, es ist wieder Mittagszeit, also wollen wir etwas Gutes und gesundes Essen. Ich habe dabei an etwas Gesundes und leicht Verdauliches gedacht. Deshalb habe ich mich entschieden, heute Garnelen in einer Tomatensahnesoße an Bandnudeln zu kreieren. Um das natürlich zubereiten zu können benötigen wir erst einmal die passenden Zutaten.

The ingredients:

---

400 shrimp
250 ml of cream
ginger
garlic
tomato paste
tomatoes
1 glass of red wine
Salt and pepper from the mill
olive oil
300 g tagliatelle

Die Zutaten:

400 Garnelen
250 ml Sahne
Ingwer
Knoblauch
Tomatenmark
Tomaten
1 Glas Rotwein
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
300 g Bandnudeln

The preparation:

Die Zubereitung:

First, the shrimp are washed thoroughly and dried again with kitchen paper. On the stove I heat a pan with olive oil. In this pan, I now give the shrimp these are seared vigorously.

Zuerst werden die Garnelen gründlich gewaschen und mit Küchenpapier wieder getrocknet. Auf dem Herd erhitze ich eine Pfanne mit Olivenöl. In diese Pfanne gebe ich nun die Garnelen diese werden kräftig angebraten.

Ginger and garlic I cut into small pieces and add them to the shrimp in the pan. This ensures that the dish then has some sharpness but does not mask the taste of the shrimp.

Ingwer und Knoblauch schneide ich in kleine Stücke und geben sie zu den Garnelen in die Pfanne. Dieses sorgt dafür, dass das Gericht im Anschluss etwas schärfe aufweist die aber nicht den Geschmack der Garnelen überdeckt.

The prawns are seasoned with salt and pepper. A little tomato paste, just like the sliced ​​tomatoes, is also added and everything is sautéed. To the ingredients, I now add the glass of red wine and let everything boil briefly (not more than 5 minutes).

Gewürzt werden die Garnelen mit Salz und Pfeffer. Etwas Tomatenmark, so wie die geschnittenen Tomaten kommt ebenfalls hinzu und alles wird kurz angebraten. Zu den Zutaten gebe ich jetzt das Glas Rotwein hinzu und lassen alles kurz aufkochen (nicht länger als 5 Minuten).

Finally, I fill the cream in the pan and mix well with each other. I taste the dish again, and season if necessary. Then I cover the pan with a lid and put it in a warm place where the dish can still go through.

Zuletzt fülle ich noch die Sahne in die Pfanne und verrühren alles gut miteinander. Ich schmecke das Gericht noch einmal ab, und würzen bei Bedarf nach. Danach decke ich die Pfanne mit einem Deckel zu und stellen sie an einem warmen Ort wo das Gericht noch durchziehen kann.

In a pot of hot salted water, I cook the tagliatelle. You should not be too soft. Then I put them in a sieve and rinse with cold water. When the pasta is drained, I put it on a big, deep plate. Over the noodles I now distribute the shrimp sauce.

In einem Topf mit Heißem Salzwasser koche ich nun die Bandnudeln. Sie sollten dabei nicht zu weich werden. Anschließend gebe ich sie in ein Sieb und spülen sie mit kaltem Wasser ab. Wenn die Nudeln abgetropft sind, gebe ich sie auf einen großen, tiefen Teller. Über die Nudeln verteile ich jetzt die Garnelen Soße.

About the dish is still fresh Parmesan cheese grated, which ensures a special touch. This fits best a dry red wine should have the room temperature. So let it taste dear Steemians.

Über das Gericht wird noch frischer Parmesan Käses gerieben, was für eine besondere Note sorgt. Dazu passt am besten ein trockener Rotwein der Zimmertemperatur haben sollte. Also lasst es euch schmecken liebe Steemians.

Photo by @HomeArtPictures

In the future you will find the majority of my pictures and reports under the #passionforphotography