Hola amigos, hoy les traigo un postre que es sencillo de realizar, además cuenta con un ingrediente especial ya que le da el nombre a este postre la cual es la cereza napoleón, dicho fruto cuenta con características únicas las cuales son color rojizo intenso, su textura crujiente y su aroma, la cereza es originalmente de la antigua colonia Griega de Kerasos la cual se encontraba entre el Mar Negro y el Mar Caspio.
INGREDIENTES:
- 24 Galletas de leche o bizcocho de soletillas
- 1 taza de crema de leche
- 1 tarro o pote de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 frasco de cerezas napoleón picadas
INGREDIENTES (Bizcocho de soletillas)
- 6 Huevos, yemas y claras separadas
- 200 g de azúcar pulverizada
- 150 g de harina tamizada
- Azúcar lustre para espolvorear
- Molde para bizcochos de soletillas
PREPARACIÓN(Bizcocho de soletillas) :
- Engrase una placa de hornear y fórrela con papel.
- Bata las claras de huevo a punto de nieve y, poco a poco, añádales la mitad del azúcar sin dejar de batir hasta que la mezcla esté compacta y brillante.
- Bata en otro cuenco las yemas de huevo con el resto del azúcar y agregue el merengue y por último la harina.
- Extienda la pasta con una manga pastelera provista de una boquilla lisa, sobre la placa y espolvoree con azúcar lustre dos veces.
- Hornee los bizcochos a 180ºC hasta que estén dorados, 10 minutos. Déjelos enfriar sobre una rejilla. Rinde de 15 o 24
PREPARACIÓN:
- Poner las galletas en un molde de a 4; aparte, calentar la leche condensada con la crema de leche.
- En otro recipiente, mezclar la leche con la fécula de maíz, adicionar esta mezcla a la crema de leche y revolver para homogenizar muy bien.
- Verter esta mezcla sobre las galletas y por último decorar con las cerezas y a disfrutar!!!
Foto tomada por mí persona.