Para la masa:
2 tazas de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de sal
1 taza de agua caliente
3 cucharaditas de levadura activa
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
- Calentar el horno a 450°F/230°C. - En una superficie limpia mezclar la harina, sal y azúcar y formar un volcán. - En una taza mezclar la levadura, el agua y dejar reposar por 5 minutos luego añadir el aceite. Se mezcla bien.
- Se agrega el liquido en el hueco del volcán y con ayuda de un tenedor mezclamos el liquido y la harina por los bordes hasta que esta más o menos espeso el liquido.
- Luego seguimos mezclando con las manos y se amasa por 10min.
- Se deja la masa crecer en un bowl con un poco de harina abajo y arriba y se cubre con un trapo húmedo por 30min. - Se estira la masa sobre na superficie de trabajo (mesón) y luego la colocamos sobre el molde o bandeja. - Dependiendo del tamaño del monde puede salir una o dos. - Se lleva al horno por 8 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retirar del horno y cubrir con Nutella, luego un poco mas de nutella ya que nunca es suficiente!
For the mass:
2 cups of all-purpose wheat flour
1 teaspoon salt
1 cup of hot water
3 teaspoons of active yeast
1 spoon of sugar
1 tablespoon of olive oil
preparation:
- Heat the oven to 450 ° F / 230 ° C. - On a clean surface mix the flour, salt and sugar and form a volcano. - In a cup mix the yeast, water and let stand for 5 minutes then add the oil. It mixes well.
- The liquid is added in the hollow of the volcano and with the help of a fork we mix the liquid and flour around the edges until the liquid is more or less thick.
- Then we continue mixing with our hands and knead for 10 minutes.
- Let the dough grow in a bowl with a little flour at the bottom and top and cover with a damp cloth for 30min. - The dough is stretched on a work surface (inn) and then placed on the mold or tray. - Depending on the size of the monde, one or two may come out. - Take to the oven for 8 minutes or until the dough is golden and crispy.
- Remove from the oven and cover with Nutella, then a little more nutella as it is never enough!