Mie Aceh adalah masakan mie khas Aceh. Mie kuning dengan irisan daging sapi, daging kambing atau seafood (udang dan cumi) disajikan dalam piring ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan acar bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (rebus).