Malam-malam begini sepertinya enak nih makan yang pedas dan berkuah. Bikin seblak kuah enak nih! Resep SEBLAK KUAH adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan :
- Kerupuk kanji warna oranye 100 gram, direndam lalu tiriskan
- Makaroni 3 sendok makan, rebus sebentar, tiriskan
- Sawi hijau 3 lembar, cuci, potong kasar
- Daun bawang 1 batang, bersihkan, iris kecil-kecil
- Telur ayam 1 butir, dikocok lepas
- Bakso sapi 2 butir, iris tipis
- Sosis ayam 2 batang, iris tipis
- Paha ayam 1 potong, direbus dan disuwir-suwir (jika ada)
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 2 butir, kupas, cuci
- Bawang putih 2 siung, kupas, cuci
- Cabai merah 4 buah, cuci
- Kencur 1 ruas, kupas, cuci
Cara Membuat Seblak Kuah :
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Pecahkan telur. Aduk-aduk sampai menjadi orak arik telur. Masukkan irisan bakso, sosis, suwiran ayam dan sawi hijau. Aduk-aduk sampai sawi layu.
- Masukkan kerupuk dan makaroni. Aduk rata.
- Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan air, aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Angkat, tuang ke dalam mangkuk atau piring saji. Sajikan seblak kuah hangat-hangat.
Selamat mencoba membuat seblak kuah dan selamat menikmati seblak kuah buatan sendiri.
Terima kasih.