So ..., nach vielen Tagaytay-Berichten werde ich mich nun mal daran machen, meine vielen Fotos unseres letzten Indonesien-Urlaubs vom Mai 2025 aufzuarbeiten. Beginnen möchte ich mit dem "Watermark Hotel" in Jimbaran (Bali).
Warum eigentlich Jimbaran? Nun, es liegt an einem der schönsten Strände Balis - vor allem jedoch ist es der Ort, an dem ich im Sommer 2008 meine heutige Frau, 
Voller Naivität unterschätzte ich die Größe Indonesiens (nein, nicht alle Indonesier wohnen auf Bali) sowie die Schwierigkeit - Kosten, berufliche Verpflichtungen - des Normalbürgers, einfach mal so von einer Insel zur anderen (in diesem Falle von Java nach Bali) zu fliegen. Dementsprechend lautete ihre enttäuschte Antwort "Jetzt kommst du nach Indonesien, aber wir können uns nicht sehen!"
Letztlich bezahlte ich ihren Flug, und sie nahm einen Tag offiziell und einen inoffiziell Urlaub - dazu kam ein freier Sonntag - sodass wir dann doch drei, unsere Zukunft für immer verändernde Tage miteinander verbringen konnten. Wir wohnten im "Sari Segara Resort", einem damals wunderschönen Hotel ... von dem heute jedoch leider nur noch Ruinen stehen (siehe unten) - während unsere Erinnerungen die Jahre überdauerten.
Da es das "Sari Segara" also nicht mehr gab, schauten wir uns nach einer Alternative um, wobei unsere Wahl dann schließlich auf das "Watermark Hotel" fiel.
Unser Zimmer war einladend und gemütlich.
Das Watermark Hotel verfügt über zwei Schwimmbäder, eines unten, neben dem Frühstücksbereich ...
... und eines auf dem Dach mit fantastischem Ausblick, das überdies nachts von verschiedene Farben ausstrahlenden Lampen in ein beeindruckendes Lichtermeer gehüllt wird.
Das Frühstück stellte eines der unbestrittenen Highlights dieses Hotels dar - und falls ihr daran zweifeln solltet, seht euch einfach die nun folgenden Bilder an. :-)
Leckeres Knoblauchbrot.
Bubur Ayam ist ein indonesischer Hühnerreisbrei (Chicken Congee). Dieses cremige, herzhafte Gericht aus weichgekochtem Reis in Hühnerbrühe wird mit zartem Hühnerfleisch und einer Vielzahl aromatischer Toppings serviert.
Bei Gado-Gado handelt es sich um ein weiteres Nationalgericht Indonesiens: Gemüsesalat in cremiger Erdnusssauce.
Als großer Marmorkuchen-Fan ließ ich mir diese Chance natürlich nicht entgehen.
Salak – oft als "Schlangenfrucht" bezeichnet – ist eine aus Indonesien stammende tropische Frucht mit einer rostbraunen, an Schlangenhaut erinnernden Schale.
Im W-Senses-Restaurant des Hotels aßen wir vorzügliche Spaghetti, und auch der Nachtisch konnte sich sehen lassen.
(Auch das japanische Speisen offerierende Imadoki sollte man auf keinen Fall verpassen!)
Bereits Anfang 2017 sah ich es kommen - und heute fahren BYDs tatsächlich überall herum - hier in Form von Elektro-Taxis.
Leider ist Bali noch immer die Insel laut knatternder Zweitaktmotorräder. Umso erfreulicher ist es, dass im Watermark Hotel 'echte' Fahrräder zur Ausleihe bereitstehen.
Ja, und diese traurige Ruine ist alles, was vom ehemals stolzen, eingangs erwähnten "Sari Segara Resort", dem Ort unserer ersten Begegnung, noch übrig war ... Was uns wieder einmal die Vergänglichkeit alles Existierenden vor Augen führt.
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