엿기름에 먼저 물조금넣고주무름 맑은물나올때까지세네번반복 엿기름물을 세시간동안 두었다가 맑은 물만 미리해놓은 밥에부어서보온으로함 8시간에서10시간정도 지난후 밥알이 5알정도 떠올랐때 끓여주면 됩니다 생강 물을따로끓여서 놓았다가같이혼합 설탕으로 입맛에 맞게 간하면 맛있는 식혜가 완성됩니다 즐거운 설연휴되세요^^